{"title":"フィネス","description":"","products":[{"product_id":"w1-000010950213100","title":"マルキ・ダンジェルヴィル　ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・デュック 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eマルキ・ダンジェルヴィル ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・デュック 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMARQUIS D’ANGERVILLE VOLNAY 1ER CRU CLOS DES DUCS 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約200年に渡り、ヴォルネイでワイン造りを続けている当ドメーヌ。1906年からINAO（フランス原産地呼称統制協会）の創立メンバーの1人であるマルキ・ダンジェルヴィル氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。1952年には息子のジャック・ダンジェルヴィル氏（現当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏の父親）がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノー・ド・ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っていましたが、ヴィレット氏が定年退職したため、プレモー・プリセイ村にある「Maison Ambroise（メゾン・アンブロワーズ）」で醸造を担当していたフランソワ・デュヴィヴィエ氏が2005年から当ドメーヌに加入して現在では畑と醸造管理を任されています。 ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003e当ドメーヌの醸造所に隣接する単独所有畑で中世にはブルゴーニュ公が所有していた区画。塀に囲まれた畑の広さは2.15haで樹齢は古いもので65年にもなり、樹齢ごとに4つのエリアに分けられています。鉄分をあまり含まない石灰質泥灰土壌で水はけが良く、東～南東向きの畑はとても日当たりが良いので成熟したブドウが収穫出来ます。エレガントで様々な要素が感じられ、ヴォルネイの中でもボリュームのあるエネルギッシュで長熟タイプのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003e「シャンパン」とは「傾斜の畑」という意味で、文字通り地表がきれいな曲面を描いている畑です。樹齢は約35年で東西に伸びる2つの区画を所有しており、広さは約4haになります。ヴォルネイの1級の中では赤土が多く、痩せた区画で低地では砂利が多い粘土質で高地になるにつれて岩肌が露わになりゴツゴツした石灰質土壌になります。石灰質土壌からくる繊細さとミネラル風味、粘土質からくる力強さとボリュームの調和が取れていてヴォルネイのキャラクターを1番良く表現しているワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET 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Ambroise（メゾン・アンブロワーズ）」で醸造を担当していたフランソワ・デュヴィヴィエ氏が2005年から当ドメーヌに加入して現在では畑と醸造管理を任されています。 ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003e鋭く尖った、骨のような砂利が多い区画で約1.07ha所有しています。「タイユピエ」の名前の由来は、畑に尖った石が多く、昔働いていた農民の靴がすぐに擦り切れてしまったことから「taille(タイユ）＝切断」：「pied(ピエ)＝足」と呼ばれるようになりました。樹齢は約40年で、非常に痩せている土地を象徴するかのように繊細で、余韻が長くストレートな気品溢れるワインです。一部植え替えをしている影響から近年は生産量が少なくなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43683466346636,"sku":"W1-000010950213400","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_9f2549f1-5076-43e1-9e93-614488fe1031.jpg?v=1781776205"},{"product_id":"w1-000010950213500","title":"マルキ・ダンジェルヴィル　ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・カイユレ 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ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003e広さは約0.65haで小砂利と赤い粘土質の痩せた土壌です。1998年と2002年に植え替えをしていて若木の多い区画です。小石の割合が多いので鉱物的なミネラルがワインからも良く感じられます。また、繊細さと力強さが共存していてバランスがとても良いワインです。2012年ヴィンテージから新たに購入した樹齢約60年の区画も混ぜているので少しリッチでまろやかになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003e「Angle＝角」の名の通り、グラン・クリュ街道に面したT字路の角にある区画で三角形の形をしている、広さ約0.5haの傾斜がほとんどない区画です。2008年が初の単独区画での瓶詰めで以前はヴォルネイ1級として別の区画の物と混ぜて醸造されていました。樹齢50年ほどの木から造られるワインはとても繊細でデリケート、ピノ ノワールのエレガントさが良く出ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003eポマールとの境にあるこの区画に約1.57haの広さを所有し、粘土石灰質土壌に泥灰土からなる岩が所々に見られる畑です。当ドメーヌが所有する畑の中でもブドウの成熟が早く、収穫も最初に行われることが多い区画です。繊細な甘みと1本線の通った綺麗な酸味があり、バランスが抜群で余韻も長く、エレガントながらもボリュームの感じられるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしいブドウができて良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との遮断が容易という理由からアルコール発酵は木製の開放桶で約14日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は228Lの樫樽で15～18ヶ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール発酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。\u003cbr\u003e畑はムルソーとヴォルネイの境にあり、シャルドネ種ならばムルソー、ピノ・ノワールならばヴォルネイに分類されるという区画です。泥灰土土壌で約1.05haの広さを所有しており、ブドウの樹齢は約40年です。アルコール発酵から樫樽で行っていて、新樽率は約20%になります。酸味がしっかりしていてミネラルも豊富、オイリーで余韻が長く、早いうちにも楽しめますし熟成にも耐えられます。他のムルソーの畑よりも傾斜があるので、どちらかと言うとピュリニー・モンラッシェに近い味わいになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET 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昔からコート・ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年にブドウの木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることでブドウの根は横ではなく下に向かって伸びるため、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。また、徐々に畑をビオロジック（有機栽培）に変えていき、2008年から100%ビオロジックになりました。 畑で厳選して収穫されたブドウは2007年に新設された醸造所の2階にある選別台で厳しく選別、タンニンが出過ぎないように特殊な除梗機で破砕しないまま100%除梗され、地上階にある発酵タンクへ重力によって運ばれます。アルコール発酵に使われるコンクリートタンクはアンリ・グージュ氏の時代に造られた古いものが使われており、タンク上部が開いている開放桶ではないのでアルコール発酵の際に発生するガス（二酸化炭素）がタンク内部に溜まりやすく、発酵作用がゆっくりと進むので、じっくりとブドウから色とアロマを引き出せます。櫂入れはタンク内に設置されている金網状の機械で行い、ガスによって押し上げられた果皮や種と果汁の接触を増やしてアロマやタンニンを引き出します。その後、新樽率約20%の樫樽に移されマロラクティック発酵をさせて18ヶ月間熟成されます。とても綺麗なブドウが取れるのでそのままでも十分透明感がある為、コラージュやフィルターは行わずに瓶詰めされます。\u003cbr\u003eドメーヌと親しいブドウ栽培者からブドウを購入して醸造したキュヴェ。「Grand Maupertui（グラン・モーペルテュイ）」の区画のブドウから造られていて、除梗100%、新樽1つと2019年物で使用した樽1つで18ヶ月間醸造して最後にアサンブラージュしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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昔からコート・ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年にブドウの木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることでブドウの根は横ではなく下に向かって伸びるため、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。また、徐々に畑をビオロジック（有機栽培）に変えていき、2008年から100%ビオロジックになりました。 畑で厳選して収穫されたブドウは2007年に新設された醸造所の2階にある選別台で厳しく選別、タンニンが出過ぎないように特殊な除梗機で破砕しないまま100%除梗され、地上階にある発酵タンクへ重力によって運ばれます。アルコール発酵に使われるコンクリートタンクはアンリ・グージュ氏の時代に造られた古いものが使われており、タンク上部が開いている開放桶ではないのでアルコール発酵の際に発生するガス（二酸化炭素）がタンク内部に溜まりやすく、発酵作用がゆっくりと進むので、じっくりとブドウから色とアロマを引き出せます。櫂入れはタンク内に設置されている金網状の機械で行い、ガスによって押し上げられた果皮や種と果汁の接触を増やしてアロマやタンニンを引き出します。その後、新樽率約20%の樫樽に移されマロラクティック発酵をさせて18ヶ月間熟成されます。とても綺麗なブドウが取れるのでそのままでも十分透明感がある為、コラージュやフィルターは行わずに瓶詰めされます。\u003cbr\u003e毎年オスピス・ド・ニュイの競売でいくつか樽買いをしており、そのうちの１つのキュヴェ。ニュイ・サン・ジョルジュの南側に位置する大きな石が散らばる石灰質土壌の「Les Didiers（レ・ディディエ）」の区画のブドウを使用していて、新樽100%で12ヶ月醸造しています。力強い果実味とタンニン、骨格がしっかりした熟成のポテンシャルを感じさせる味わいになりやすい区画です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET 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赤はシラーとムールヴェードルは100%、グルナッシュは50%の除梗を行い、コンクリートタンクで液循環をさせながら20～25日間アルコール発酵を行います。酵を行い、その後50hlの大樽で12～18ヶ月間熟成させます。 そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインはします。 白は比較的気温の低い途中で収穫選別後に搾り、ステンレスタンクでさとうフレッシュアロマを持たないように低温でアルコール発酵させます。 そして、その年の12月末には瓶詰めをします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e15haのうち、約10haがこのアペラシオン独特の赤く酸化した石がたくさんある畑で、残りが粘土石灰質や砂質の畑になります。 グルナッシュのみのキュヴェ、グルナッシュと他の品種を混ぜているキュヴェなど、4つのキュヴェに分けて醸造しており、グルナッシュの力強いさとコク、シラーの繊細な酸味、ムールヴェードルのアルコールがバランス良く表現されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e輸入元：フィネス\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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2023\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003e標高315mにある「La Cadole（ラ・カドル）\/樹齢約20年」の区画のブドウを使っており、ドメーヌのすぐ近くにある畑で隣接する庭園との境界にある塀に風が遮られてブドウが熟しやすい花崗岩土壌の区画です。畑の広さは約1.38ha、除梗は70%で熟成は樫樽で行われています。濃い色調とブラックベリーのような黒い果実の力強いアロマが際立ち、口当たりはたっぷりとしていてジューシーな果実味が豊か、オイリーで肉厚かつしっかりとした骨格もある複雑な味わいで余韻に素晴らしい酸味もあり、小さく凝縮したブドウの影響を顕著に表している潜在能力の高いワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43815754498188,"sku":"W1-000010950324300","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/a4aa6529bff8c5e33142d8793de1ca20.jpg?v=1780425485"},{"product_id":"w1-000010940389500","title":"ドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・ヴァン・ジョーヌ 2016 (620ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・ヴァン・ジョーヌ 2016 (620ml)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DU PÉLICAN ARBOIS VIN JAUNE 2016 (620ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォルネイ村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接する「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村に設立しました。ドメーヌ名の由来はアルボワの町のエンブレムである「ペリカン」から引用したもの。15世紀末にヴォルネイの1級畑「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」を所有していたブルゴーニュ公には一人娘がおり、彼女はアルボワの町のエンブレムを「ペリカン」に定めたローマ皇帝マクシミリアン1世の妻だったので、現「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e2016年物を酸膜酵母下で6年半以上熟成させたアイテムを「Arbois Vin Jaune(アルボワ・ヴァン・ジョーヌ)」としてリリースしました。濃密な黄金色、サヴァニャン独特の風味はあるもののクセはなく、ハツラツとした酸味と凝縮した果実味、アロマがとても豊かで肉厚。ワインだけだと少し強いので地元産のコンテチーズと合わせてチビチビ飲みたい味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43932055240844,"sku":"W1-000010940389500","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2016_BOX.jpg?v=1763624593"},{"product_id":"w1-000010940389600","title":"ドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・スー・ヴォワル サヴァニャン 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・スー・ヴォワル サヴァニャン 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DU PÉLICAN ARBOIS SOUS VOILE SAVAGNIN 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォルネイ村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接する「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村に設立しました。ドメーヌ名の由来はアルボワの町のエンブレムである「ペリカン」から引用したもの。15世紀末にヴォルネイの1級畑「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」を所有していたブルゴーニュ公には一人娘がおり、彼女はアルボワの町のエンブレムを「ペリカン」に定めたローマ皇帝マクシミリアン1世の妻だったので、現「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e通常造っているサヴァニヤン・ウイエの2019年物の一部をヴァン・ジョーヌのように酸膜酵母下で熟成させたアイテム。ヴァン・ジョーヌを名乗るには最低6年半の熟成期間が必要ですが、このアイテムはもっと短い熟成期間なのでヴァン・ジョーヌは名乗れません。フレッシュな胡桃の実のような香りやスパイス、ドライフルーツなどの複雑なアロマ、ヴァン・ジョーヌのような独特のフレーバーも感じられますが、味わいは旨味豊かでリッチで余韻が素晴らしく長いです。ワインだけで飲むよりも食べ物と合わせた方がより良く、鶏肉のモリーユ茸ソースやシンプルにコンテチーズの24ヶ月以上などと相性が良いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43932055273612,"sku":"W1-000010940389600","price":12400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2019_777ddf5e-3a33-4926-a633-4d81580d1880.jpg?v=1763624594"},{"product_id":"w1-000010940388800","title":"ドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・ベランジェ トゥルソー 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・ベランジェ トゥルソー 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DU PELICAN ARBOIS BÉRANGER TROUSSEAU 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォルネイ村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接する「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村に設立しました。ドメーヌ名の由来はアルボワの町のエンブレムである「ペリカン」から引用したもの。15世紀末にヴォルネイの1級畑「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」を所有していたブルゴーニュ公には一人娘がおり、彼女はアルボワの町のエンブレムを「ペリカン」に定めたローマ皇帝マクシミリアン1世の妻だったので、現「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003eアルボワの教皇と言われた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」がこの「Les Béranger（レ・ベランジェ）」の区画のブドウで造っていたトゥルソー種のワインのおかげで、世界中のトゥルソー愛好家にアルボワの名が知られるようになりました。そして2017年にこの畑はDomaine du Pélicanに委ねられ、2018年からトゥルソー100%のキュヴェを造ることとなりました。畑は「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村に区画があり、「Pupillin（ピュピラン）」という村がプールサールの主要産地であるように、この村もトゥルソー種の主要産地。南～南西向きの畑でブドウの樹齢は50年以上、標高は330～340mで土壌は沖積土と泥土に覆われた灰色泥灰土で地中には所々に石が埋まっているので排水も良く、特にトゥルソーに向いた土壌構成です。除梗100%で発酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は228Lと350Lの旧樽で行います。赤い果実の甘い香り、スパイシーでパワフルな果実味とエレガントで長く残る余韻、ボリューム感溢れる味わいで熟成のキャパシティを最も感じさせるキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われるブドウの一部を「Macération Pelliculaire（マセラシオン・ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間発酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。干しブドウのような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e2018年から造り始めたピノ ・ノワール種100%のキュヴェ。畑は主に醸造所の裏にある「Clos Saint Laurent（クロ・サン・ローラン）」という標高340～380mの区画にあり、土壌はジュラ紀中期 の石灰質に覆われたジュラ紀前期の灰色泥灰土でブドウの木の樹齢は10～45年になります。 除梗100%で発酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は全体の60%を228Lの旧樽で、残り40%をステンレスタンクで行っています。赤い果実に少し柑橘系果実のアロマ、果肉を齧ったようなジューシーな果実味、デリケートでフレッシュな味わいは高い標高の畑と土壌構成に由来しています。\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET 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Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e「En Barbi（アン・バルビ）」は畑の名前で、ドメーヌが設立された2012年から混醸のシャルドネに混ぜられていましたが、2016年ヴィンテージから実験的に単一区画のキュヴェとして造っており、2018年ヴィンテージから本格的に単一区画で瓶詰されることになりました。南向きの畑は斜面に囲まれた円形劇場のような形をしており、風から守られているおかげで温暖なのでブドウの成熟はとても早く進みます。樹齢は約15年で粘土質に覆われた泥灰質土壌で水はけが素晴らしく、ブドウの木にかかるストレスが少ないのでとても健康で成熟したブドウが収穫できます。発酵は350Lや500Lの樫樽や20～60hlの大樽で行い、熟成は全体の50%が350Lと500Lの樫樽、30%は大樽、残り20%はステンレスタンクで行われています。南国の果物や火打石を連想させるようなアロマ、緊張感と滑らかなミネラル感、口に含んだときのボリューム感ときれいな酸味、混醸のシャルドネよりも旨味が凝縮した飲み応えのある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43933232332940,"sku":"W1-000010940388900","price":11200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_40503db1-5a11-4b21-81f3-72859fa12e18.jpg?v=1763624593"},{"product_id":"w1-000010940389000","title":"ドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・グラン・キュルレ シャルドネ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・グラン・キュルレ シャルドネ 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Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e「ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLÉ」同様、ドメーヌ設立の2012年に購入した畑で、アルボワで1番最初にブドウが植えられた畑。そして1番良い畑のひとつと言われています。購入した際には60年以上の古木が植えられていましたが、すでにあまり良いブドウが取れない状況だったため、ほとんどのブドウの木を1度引き抜いてから畑を整備し、2015年に5haの畑にサヴァニャン種を2\/3、シャルドネ種を1\/3植樹しました。シャルドネはこの区画の中でも標高が高い場所に植えられており、ヴォルネイの1級区画「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」に似ている泥灰質土壌がワインに緊張感を与えています。発酵は350Lや500Lの樫樽や20～60hlの大樽で行い、500Lの古樽で熟成させています。洗練されたエレガントな香り、ミネラル豊かで余韻も長く、混醸のシャルドネよりも辛口で直線的な味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003eブドウの木の樹齢は平均30年で醸造所がある「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の複数の区画のブドウを使用しており、土壌も多様で三畳紀（トリアス紀）の虹色の泥土、ジュラ紀中期の石灰岩で覆われた灰色泥土、そしてジュラ紀前期の泥灰土など様々な土壌が見られます。サヴァニャンの特徴的なアロマを残すために収穫の1\/3をひと晩果皮浸漬をした後、350Ｌと500Ｌの樫樽、20～60hlの大樽などで発酵させ、熟成は全体の半分を500Ｌの樫樽（新樽2%）で、残りを大樽やステンレスタンクで行っています。\"Ouillé\"とは補酒を意味する\"Ouiller\"から来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャンは主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャンのフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43933317070988,"sku":"W1-000010940389300","price":8400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_a56fbe31-dc77-4b29-946e-49e69600caa9.jpg?v=1763624593"},{"product_id":"w1-000010940389200","title":"ドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・グラン・キュルレ サヴァニャン ウイエ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・デュ・ペリカン　アルボワ・グラン・キュルレ サヴァニャン ウイエ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DU PÉLICAN ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLÉ 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォルネイ村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ ダンジェルヴィルの当主ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接する「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村に設立しました。ドメーヌ名の由来はアルボワの町のエンブレムである「ペリカン」から引用したもの。15世紀末にヴォルネイの1級畑「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」を所有していたブルゴーニュ公には一人娘がおり、彼女はアルボワの町のエンブレムを「ペリカン」に定めたローマ皇帝マクシミリアン1世の妻だったので、現「Clos des Ducs（クロ・デ・デュック）」所有者であるギョーム氏はヴォルネイとアルボワの繋がりを想ってドメーヌ名を「ペリカン」としました。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Château de Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003e「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初にブドウが植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャンの畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良いブドウが収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャンとシャルドネを植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀（トリアス紀）の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャンにとって理想的な土壌構成になっています。北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べてブドウはゆっくり成熟します。混醸のサヴァニャンのキュヴェ同様、アロマを残すために収穫の1\/3をひと晩果皮浸漬をした後、350Lと500Lの樫樽、20～60hlの大樽などで発酵させ、熟成には500Lの古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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Chavanes（シャトー・ド・シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的なブドウ品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グラン・キュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種のブドウが出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン・マルク・ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック・ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。\u003cbr\u003eドメーヌ設立当初から造っている赤ワインで醸造所がある「Montigny les Arsures（モンティニー・レ・ザルスール）」村に畑があります。主に標高300～400mの西向きの区画で土壌は一部石灰質に覆われた灰色泥灰土になります。ブドウ品種は柔らかさとフルーティーさを与えるピノ・ノワール、ストラクチャーと獣臭のような特徴的なアロマを演出するトゥルソー、繊細さとスパイシーさを与えるプールサール。除梗100%で発酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は全体の半分は228Lの1～6年樽で、残り半分は大樽で行います。チャーミングな香りで甘味と酸味のバランスも良く、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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Grisey」の区画にピノ・ノワールと一緒に植えられています。基本的な醸造方法は他の白ワインと同じですが、2014年まではステンレスタンクのみで醸造されていたのに対し、近年は樫樽も使用することでより肉厚で豊かな味わいに仕上げるようにしています。澄んだ黄色、アカシアの花のアロマ、リッチで柔らかくバランスの良いワインです。フランス国内でも需要が高いワインで、要望に応えるために同じく「Côte de Grisey」の区画に新たに1.5haの畑を開墾中です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43938587410572,"sku":"W1-000010940351900","price":6300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/0939625bb456e83867ae57a8168b3a32.jpg?v=1775015244"},{"product_id":"w1-000010940349500","title":"クリスチャン・ベラン・エ・フィス　 ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクリスチャン・ベラン・エ・フィス ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHRISTIAN BELLANG \u0026amp; FILS MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は「Les Ratausses（レ ラトス）」と「Les Planchots de Nord（レ プランショ ド ノール）」の2区画にあり、1999年に植樹された葡萄が中心で南向きの粘土石灰質土壌になります。新樽25%の樫樽で醸造、10ヵ月間熟成されるこのワインは杏子のような熟した果実の香り、肉厚で少しオイリーさもあるアフターのしっかりとしたワインです。サヴィニー レ ボーヌは生産量の約90%は赤ワインなので白ワインはあまりお目にかかれません。1789年からブドウ栽培をしていて、長らくネゴシアンにブドウを売っていましたが、1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました。父方の家系がムルソーの畑を、母方の家系がサヴィニー・レ・ボーヌの畑を所有していたので、この2つのアペラシオンを中心に約9.5haの畑を所有しています。畑はリュットレゾネで有機肥料を使用しながら頻繁に耕作をして畑を活性化させています。収穫は各区画の成熟度合いによって細かく収穫日を調整できるように敢えて機械摘みを採用、白ワインは圧搾後に低温での澱引きをしたのち、ステンレスタンク又は樫樽で22～23℃の温度でゆっくり発酵させ、10～18ヶ月間熟成させます。複雑さよりも繊細さを重視して基本的にバトナージュは行わず、瓶詰前にコラージュとフィルターを実施します。赤ワインは100%除梗した後、ステンレスタンクで繊細さを出すために櫂入れと液循環は少なめで約3週間かけて発酵させ、圧搾したのちに新樽20～30%の樫樽に移して12ヶ月間熟成、その後ステンレスタンクで6ヶ月間寝かせ、瓶詰前に軽くフィルターにかけます。\u003cbr\u003eこのキュヴェのみ近隣の生産者からブドウを買っており、「Les Charmes Dessous（レ・シャルム・ドスー）」に植えられている1981年植樹のシャルドネを使用しています。醸造は自社ブドウと同じく新樽20%の樫樽で行われ、18ヶ月間熟成させます。砂糖漬けの柑橘系果実の香りやトースト香、口当たりはとてもリッチで素晴らしいミネラルがアフターまで長く残ります。複雑で力強いワインなので3年くらい寝かせると真価を発揮し始めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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ブドウの収穫は手摘みで除梗100%、アルコール発酵は自然酵母始めで櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヶ月、それ以外は約18ヶ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン・エゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。\u003cbr\u003e特級リシュブールと1級クロ・パラントゥに隣接する「Les Petits」 「モンツ（レ・プティ・モン）」の区画に約0.14haの畑を所有。粘土石灰質土壌に樹齢約45年のブドウが植えられています。醸造方法は上記フィサンと同じですが、新樽率が80%と高めに設定されています。色調はルビーやガーネット色、グリオットやイチゴ、フランボワーズ、カシスやコケモモ、時間経つとコンフィや下草、香辛料の香りなど様々なアロマが感じられます。 繊細で肉厚な果実味と絹のようにゆっくりな舌触り、熟成によってストラクチャーとコクが出てきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43945587474572,"sku":"W1-000010940352000","price":48000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_c5ade1cf-8d23-4ea3-ba81-219da3c1d674.jpg?v=1765819899"},{"product_id":"w1-000010940352100","title":"シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eシュヴィニー・ルソー ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHEVIGNY ROUSSEAU VOSNE ROMANÉE LES CHAMPS DE PERDRIX 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第2次世界大戦後の1947年にルシアン・シュヴィニーがヴォーヌ・ロマネの「Aux Champs Perdrix（オー・シャン・ペルドゥリ）」の区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル・シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」を掛け合わせたもので、現在はコート・ド・ニュイを中心に約4haのブドウ畑を所持しています。リュット・レゾネで栽培を行っていますが、HVE認証というブドウ栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。ブドウの収穫は手摘みで除梗100%、アルコール発酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヶ月、それ以外は約18ヶ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン・エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。\u003cbr\u003e特級「La Tache（ラ・ターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux Champs Perdrix（オー・シャン・ペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年のブドウが植えられています。「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いうちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43945590292620,"sku":"W1-000010940352100","price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"w1-000010940666500","title":"シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eシュヴィニー・ルソー ヴォーヌ・ロマネ 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCHEVIGNY ROUSSEAU VOSNE ROMANEE 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1947年にルシアン・シュヴィニー・ガヴォーヌ・ロマネの「Aux Champs」 「ペルドリックス」の区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現主のパスカル・シュヴィニーは1984年にドメーヌを引き継ぎました。リュット・レゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という、ボトリングまで、より過酷な環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得て、高い品質のワイン造りを目指しています。 「ダマウデス」の3つの区画のブドウをアサンブラージュして造られています。 「ダマウデス」はニュイ・サン・ジョルジュに隣接する丘の上部にある区画で石灰質土壌のテロワールからはミネラルとスパイシーな個性がより多く出ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43945598025868,"sku":"W1-000010940666500","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"w1-000010940345800","title":"セラファン・ペール・エ・フィス　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eセラファン・ペール・エ・フィス シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSERAFIN PERE \u0026amp;amp; FILS CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1947年、スタニスラ・セラファン氏によって先にされたこのドメーヌは、息子のクリスチャン氏によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。なり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワインになりました現在はクリスチャン氏の娘カリーヌ女史が主に出荷や事務を担当し、彼女の従者のフレデリック女史が醸造を担当しています。兄弟栽培に関しては自然環境を尊重し、健康で良質なブドウを作ることを大切にしています。ブドウの木が病気の被害に遭ったときの薬剤の使用は出来るだけとりあえずで留め、雑草を取り出すついでに除草剤は使わずに耕作することで雑草を掘り起こし、さらに土の中に空気を入れて微生物の活動を活性化させます。 ノワールの色とアロマを出し、自然酵母によってアルコール発酵が始まります。 酵母の温度は最高35℃で時間をかけてゆっくり行われます。その後、樫樽で14～20ヶ月間熟成してノンコラージュされ、ノンフィルターで瓶詰めされます。 また、使用された新樽の一部は毎年エルミタージュのジャン・ルイ・シャヴへ譲渡されています。\u003cbr\u003e隣村のモレ・サン・ドニに隣接する特級区画の「Aux Charmes（オー）」 熟成はもちろん新樽100%で保管状態が良ければ40年経ってもまだ若々しさを感じるほどのポテンシャルがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43945607037068,"sku":"W1-000010940345800","price":70000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2021_65b68ce9-5112-44c4-8572-eedfef30e307.jpg?v=1781678706"},{"product_id":"w1-000010940665700","title":"ミッシェル・ジュネ　オーサー・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミッシェル・ジュネ オーサー・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ 2014\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMICHEL GENET AUTHOR BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ100％で造られるシャンパｰニュ、いわゆるブラン・ド・ブランの銘醸地コート・デ・ブラン地区。約500haあるブドウ畑のうちの99％がシャルドネになります。この地区には6つのグラン・クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly（シュイィ）村に所在します。1800年代からブドウ栽培をしており、以前はネゴシアンにブドウを売っていましたが、1965年からミッシェル・ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。\u003cbr\u003e所有畑はChouilly（シュイィ）を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、ブドウの樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒ブドウ品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット・レゾネを採用。良いブドウからしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部のブドウが潰れてしまう”hotte à vendange（収穫した葡萄を回収する背負いカゴ）”は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用してブドウ果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良いブドウを圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン・ド・ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように”クオリティ”　”リスペクト”　”伝統”を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。\u003cbr\u003e当家のトップキュヴェにあたり、特級村である「Chouilly（シュイィ）」の中でも樹齢40年以上になる南向きの古木区画「Les Partelaines（レ・パルトレーヌ）」と「Montaigu（モンテギュ）」のブドウのみを使用。2011年物までは「BIOGRAPHIE（ビオグラフィ：伝記）」という名称でしたが2012年からビオグラフィがAuthor（オーサー）という英語の名称に変更となりました。フランス語ではAuteur（オトゥール）＝創始者という意味で、ドメーヌが所在するChouilly（シュイイ）村にある素晴らしい区画のシャルドネのみで創り出した、唯一無二のシャンパーニュという意味が込められています。瓶熟期間は6年。\u003cbr\u003e色調は輝きのある金色、熟したリンゴやパイナップルのようなアロマ、フレッシュなアーモンドの香りも感じられます。力強くもきめが細かい泡立ち、凝縮感のある果実旨味とハツラツとした酸味、余韻も長く旨味たっぷりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44003186802828,"sku":"W1-000010940665700","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/f1a13e6849e97ccce5e5ce78a4a6777f_173cf773-715a-44ff-b10a-b94fade0a2a7.jpg?v=1781590875"},{"product_id":"w1-000010940352500","title":"ミッシェル・ジュネ　MG BB シュガー・ヴィジョン・グラン・クリュ NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミッシェル・ジュネ　MG・BB・シュガー・ヴィジョン・グラン・クリュ NV\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMICHEL GENET MG BB SUGR VISION GRAND CRU NV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ100％で造られるシャンパｰニュ、いわゆるブラン・ド・ブランの銘醸地コート・デ・ブラン地区。約500haあるブドウ畑のうちの99％がシャルドネになります。この地区には6つのグラン・クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly（シュイィ）村に所在します。1800年代からブドウ栽培をしており、以前はネゴシアンにブドウを売っていましたが、1965年からミッシェル・ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。\u003cbr\u003e所有畑はChouilly（シュイィ）を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、ブドウの樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒ブドウ品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット・レゾネを採用。良いブドウからしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部のブドウが潰れてしまう”hotte à vendange（収穫した葡萄を回収する背負いカゴ）”は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用してブドウ果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良いブドウを圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン・ド・ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように”クオリティ”　”リスペクト”　”伝統”を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。\u003cbr\u003e「BB SPIRIT」や「BB NATURE」に使用する液体をドザージュ30g\/Lで醸造したドゥミ・セックタイプのシャンパーニュ。パイナップルやマンゴー、アプリコットのような黄色の果物のエキゾチックな果実香に洋菓子のような甘い香りも感じられ、エレガントで丸い口当たりとエネルギッシュな果実味、複雑さもあり甘くて分かりやすい味わいですが、酸味もしっかりあるので重たい印象はありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE 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2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003e「Villié Morgon（ヴィリエ・モルゴン）」村の標高約290mに位置する沖積土壌の「Les Sables（レ・サブル）\/樹齢約35年」の区画のブドウを使用。畑の広さは約0.42ha、除梗20%でステンレスタンクで醸造しています。赤い果実やブルーベリーのような香りに胡椒のようなスパイシーな香りも感じられ、フレッシュでジューシーな果実味、軽やかできれいな酸味もあって非常に飲みやすい味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44046433353868,"sku":"W1-000010950324600","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/12268cfcde531e2a9b62292df6a3dca3.jpg?v=1780425068"},{"product_id":"w1-000010950323700","title":"ドメーヌ・ド・ヴェルニュス　ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴェリラ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・ド・ヴェルニュス ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴェリラ 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DE VERNUS MOULIN À VENT LES VÉRILLATS 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003eこのアペラシオンで最も良い畑の1つと言われている、標高270mにある花崗岩土壌の「Les Vérillats（レ・ヴェリラ）\/樹齢約25年」の区画のブドウを使用。この畑は凝縮感と複雑さをワインに与えるブドウが出来ると言われており、広さは約0.57ha、除梗は100%で熟成は樫樽で一部新樽を使用しています。小さい黒い果実のデリケートなアロマ、口当たりは丸くジューシーな果実味が豊かですが、スパイシーで力強くタニックな側面もあり、高いポテンシャルを秘めた長熟タイプのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44046513242252,"sku":"W1-000010950323700","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/5c8e81646583e235e7dee207234afdf8_0ef1b697-2d1f-4d94-85df-5bc906dff0a7.jpg?v=1780425078"},{"product_id":"w1-000010950324100","title":"ドメーヌ・ド・ヴェルニュス　モルゴン・グラン・クラ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・ド・ヴェルニュス モルゴン・グラン・クラ 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DE VERNUS MORGON GRANDS CRAS 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003eこのアペラシオンの中でも優れたテロワールを持つ区画の1つに位置付けられている、標高250mにある沖積土壌の「Grands Cras（グラン・クラ）\/樹齢約70年」のブドウを使用。畑の広さは約2.5ha、除梗100%で熟成は樫樽で行われています。とても深みのある繊細でフローラルな香り、熟した果実のピュアできれいな口当たり、透明感のある味わいで余韻も長く常にフローラルなニュアンスを感じさせます。きめ細やかなタンニンが長熟なワインであることを物語っており、素晴らしいポテンシャルを持つモルゴンの中でも最上ランクになる力を秘めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44053270528140,"sku":"W1-000010950324100","price":8500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/ef763c55bd15e25780ad0f35ef580dc1.jpg?v=1780425068"},{"product_id":"w1-000010950238000","title":"トラペ・ペール・エ・フィス　シャンベルタン・グラン・クリュ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eトラペ・ペール・エ・フィス シャンベルタン・グラン・クリュ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTRAPET PÈRE ET FILS CHAMBERTIN GRAND CRU 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1868年から6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているこのドメーヌは、代々少しずつ畑を増やしていき、現在では13haの畑を所有しています。現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的な一面も見せてくれます。1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は一切使用していません。ジャン・ルイ氏の「ビオディナミにおいて、人間の役割はブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別をしっかりやれば、あとはブドウが勝手に良いワインになるように働いてくれる。」という言葉の通り、クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。ブドウの木の仕立ては片翼式ギュイヨ、コルドン・ロワイヤルで春に厳しい摘芽を行い、凝縮したブドウのみ収穫しています。樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることによって品質のレベルを高める努力をしています。収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別し、醸造所では除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2度に渡る選別が15人で行われます。除梗率はヴィンテージやアペラシオンによって変わりますが約50%、ステンレスタンクで2～3日間低温浸漬を行い、3～4週間かけてゆっくりアルコール発酵をさせ、序盤は櫂入れを行って後半は液循環のみに切り替えていきます。空圧式圧搾機でプレスした後にワインは樽へ移され、樫樽で15～18ヶ月熟成されます。新樽率はヴィンテージにもよりますがヴィラージュ物以下は20～30%、1級クラスは40%、特級クラスは50%となっています。\u003cbr\u003e所有面積は約2haでそのうち約1haを馬で耕作しています。1957～64年に植えた区画と1912年に植えられた1番古い木のある区画、その他に1945年、1985年、1992年に植えられた区画が3つに分かれており、土壌は泥灰土や粘土石灰質です。太陽のようなシャペル・シャンベルタンと大地のようなラトリシエール・シャンベルタンの両方の要素を持っており、骨格がしっかりしていて様々な要素が凝縮していますが、10年以上経たないとその真価を見ることは出来ません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE 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2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1868年から6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているこのドメーヌは、代々少しずつ畑を増やしていき、現在では13haの畑を所有しています。現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的な一面も見せてくれます。1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は一切使用していません。ジャン・ルイ氏の「ビオディナミにおいて、人間の役割はブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別をしっかりやれば、あとはブドウが勝手に良いワインになるように働いてくれる。」という言葉の通り、クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。ブドウの木の仕立ては片翼式ギュイヨ、コルドン・ロワイヤルで春に厳しい摘芽を行い、凝縮したブドウのみ収穫しています。樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることによって品質のレベルを高める努力をしています。収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別し、醸造所では除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2度に渡る選別が15人で行われます。除梗率はヴィンテージやアペラシオンによって変わりますが約50%、ステンレスタンクで2～3日間低温浸漬を行い、3～4週間かけてゆっくりアルコール発酵をさせ、序盤は櫂入れを行って後半は液循環のみに切り替えていきます。空圧式圧搾機でプレスした後にワインは樽へ移され、樫樽で15～18ヶ月熟成されます。新樽率はヴィンテージにもよりますがヴィラージュ物以下は20～30%、1級クラスは40%、特級クラスは50%となっています。\u003cbr\u003e「ジュヴレ＝シャンベルタン1級キャピタ」を構成する「En Ergot（アン・エルゴ）」「Les Corbeaux（レ・コルボー）」「Aux Combottes（オー・コンボット）」の区画のうち、この「Aux Combottes（オー・コンボット）」の区画を2020年から単独で瓶詰をするようになりました。モレ・サン・ドニ村に位置する特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン村の特級ラトリシエール・シャンベルタンに挟まれた素晴らしい立地の畑で広さは約0.15ha、細かい砂状の粘土石灰質土壌でブドウは1990年に植樹されました。土壌の組成は隣接するラトリシエール・シャンベルタンよりもクロ・ド・ラ・ロッシュに近く、骨格がしっかりとしたタニックな味わいながらもフルーティでアフターのタンニンはきめ細かく、繊細さとバランスも兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062162419852,"sku":"W1-000010950238800","price":60000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_74f90da3-4552-4c0b-a7ad-e713547e3902.jpg?v=1765819785"},{"product_id":"w1-000010950239100","title":"トラペ・ペール・エ・フィス　ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eトラペ・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTRAPET PÈRE ET FILS GEVREY CHAMBERTIN OSTREA 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1868年から6世代続くジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているこのドメーヌは、代々少しずつ畑を増やしていき、現在では13haの畑を所有しています。現当主のジャン・ルイ氏は物腰穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的な一面も見せてくれます。 1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。 畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は一切使用しませんジャン・ルイ氏の「ビオディにおいてナミ、人間の役割はブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑の仕事と選ぶ別をしっかりやれば、あとはブドウが勝手に良いワインになるように働いてくれる。」という言葉通り、クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒いて土壌の活性化を目指し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。 ブドウの木の仕立ては片翼式ギュイヨ、コルドン・ロワイヤールで春に厳しい摘芽を行い、覚悟したブドウのみ収穫しています。 樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり約12000株以下にし、量収を重視することで品質のレベルを高める努力をしています。て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別し、醸造所では除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2度に渡る選別が15人で行われます。除梗率はヴィンテージやアペラシオンによって変わりますが約50%、ステンレスタンクで2～3日間低温浸漬を行い、3～4週間かけてゆっくりアルコール発酵させ、最初は櫂入れを行って後半は液体循環のみに行っていきます。 空圧式圧搾機でプレスした後にワインは樽へ移され、樫樽で15～18ヶ月熟成新樽率はヴィンテージにもよりますがヴィラージュ物以下は20～30%、1級クラスは40%、特級クラスは50%となっております。\u003cbr\u003e畑の広さは約2.5ha、最も古い木は1913年に植樹されたもので平均樹齢55年になります。骨格と力強さを与える「En Dérée（アン・デレ）」、凝縮感を与える「Champerrier（シャンペリエ）」などの区画のブドウをアッサンブラージュして造られます。タンニンと果実味が豊かでストラクチャーがしっかりしており、肉厚なイメージのワインです。「OSTREA」は化石の名前から取っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062175821964,"sku":"W1-000010950239100","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_a768116d-b708-4348-9b51-2f5ec1f5f121.jpg?v=1763624274"},{"product_id":"w1-000010950240400","title":"ピエール・エ・ルイ・トラペ ポマール・レ・ヴォムリヤン 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eピエール・エ・ルイ・トラペ ポマール・レ・ヴォムリヤン 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePIERRE \u0026amp; LOUIS TRAPET POMMARD LES VAUMURIENS 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・トラペのジャン・ルイ\u0026amp;amp;アンドレ夫妻には2人の息子がおり、長男のピエール氏は主にアルザスでワイン造りを、次男のルイ氏はジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを手伝っています。次男ルイ氏の妻の父親はコート・ド・ボーヌのオーセイ・デュレスで約4haの畑を使ってブドウ栽培を行っていましたが、2018年末に借りていた2haを返却、残り2haをピエール\u0026amp;amp;ルイ兄弟に譲りました。2019年から畑仕事をビオディナミに変えて醸造もジュヴレ・シャンベルタンのトラペの醸造所でドメーヌワインと同じように行っています。白ワインは収穫後に低温で澱引きした後にすぐに空圧式の圧搾機で圧搾、卵型のコンクリートもしくはステンレスタンクでアルコール醗酵を行い、新樽20～30%の樫樽で熟成させています。赤ワインは収穫後にステンレスタンクで櫂入れをしながらアルコール醗酵を始め、中盤以降は液循環のみで醗酵を進めて行き、新樽20～30%の樫樽で熟成させています。\u003cbr\u003e粘土石灰質土壌の「Les Vaumuriens Hauts（レ・ヴォムリヤン・オー）」の区画に0.38haを所有。1960年～1975年に植えられた古木で黒い果実の香り、ポマールらしい力強さと凝縮感がありつつもエレガントな柔らかさも兼ね備えていて旨味たっぷりの味わいです。北東向きの涼しい区画なので温暖化が進んでいる現状、とてもブルゴーニュらしいニュアンスが出やすく、今後素晴らしくなっていくであろう畑です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールのワインは瓶詰前にフィルターを掛けていますが、ガニャール・ドラグランジュのワインはフィルターを掛けていないのでよりタニックな仕上がりになっています。\u003cbr\u003e１級区画「シャンパン」の北側に位置する1980年に植樹された区画で小石の多い赤土土壌。光沢のある綺麗な色合いで、ブルーベリーやイチゴのアロマ、スパイシー\u0026amp;amp;タニックですが口当たりは非常に柔らかく、果実味、酸味共に豊かに感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44063268634764,"sku":"W1-000010950240700","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_f824d313-93f6-42e5-a375-ce116a0723f6.jpg?v=1763624274"},{"product_id":"w1-000010950324400","title":"ドメーヌ・ド・ヴェルニュス 　レニエ・レ・ヴェルジェ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・ド・ヴェルニュス レニエ・レ・ヴェルジェ 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DE VERNUS REGNIE LES VERGERS 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003e「Les Vergers（レ・ヴェルジェ）」とは果樹園という意味で、その名の通り古いシャトーの近くにある果樹園に囲まれている区画で、レニエではあまり見られない特殊な立地のブドウ畑です。標高約275mの丘の麓にある南西向きの畑で広さは約1.9ha、花崗岩土壌に平均樹齢65年の樹が植えられています。スミレのようなフローラルな香りや胡椒のようなスパイシーな香り、とてもフルーティで絹のような舌触り、ストラクチャーはしっかりしていますがタンニンもきめ細やかで力強くもエレガントな味わい。どちらかというと長熟タイプでガメイのワインとしては非常にレベルが高い出来になっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44070510329996,"sku":"W1-000010950324400","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/67a354a2377e1a5b690f6624b57bfd86.jpg?v=1780425068"},{"product_id":"w1-000010950324200","title":"ドメーヌ・ド・ヴェルニュス　モルゴン 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・ド・ヴェルニュス モルゴン 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DE VERNUS MORGON 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003e標高250mに位置する火山性堆積土壌の「L`Évêque（レヴェク）」と沖積土壌の「Champ Lévrier（シャン・レヴリエ）」のブドウを使用。畑の広さは約2haで樹齢は約65年、除梗90%で熟成は樫樽で行われています。香りは柔らかく果実のアロマが豊かで洋菓子のような甘い香りも感じられます。口当たりは丸くたっぷりとしていて飴玉のような甘い風味もあり、軽やかで飲みやすい味わい。若いうちから飲むこともできますが、ポテンシャルはあるので熟成させても面白いワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44070531793036,"sku":"W1-000010950324200","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/362de86c202be09fe674e5a0a808d4cc.jpg?v=1780425066"},{"product_id":"w1-000010950324500","title":"ドメーヌ・ド・ヴェルニュス　レニエ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・ド・ヴェルニュス レニエ 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE DE VERNUS RÉGNIÉ 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエ・デュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボジョレーに腰を据えることにしました。ボジョレーの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入し、その大多数は古木になっています。畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ・ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボジョレーで造ることを目指しています。\u003cbr\u003eボージョレ地区でも南に位置するAOPレニエの「Vernus（ヴェルナス）」という区画のブドウを使用。標高約365mの丘の中腹にある東向きの畑で広さは約2.7ha、花崗岩土壌に平均樹齢40年の樹が植えられています。グリオットなどの酸味の強いサクランボやチョコレートの香り、果実味がとてもジューシーでフローラルかつスパイシーな分かりやすい味わいで比較的早くから飲めるタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44070552436876,"sku":"W1-000010950324500","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/243aabb1ad8c10d1d3e66b1790473407.jpg?v=1780425066"},{"product_id":"w1-000010950241500","title":"フォンテーヌ・ガニャール　ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフォンテーヌ・ガニャール ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFONTAINE GAGNARD VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHÊNES 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール・フォンテーヌ氏はシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。ブドウの木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6～8房に制限します。収穫は全て手摘みで除梗は100%、発酵前に低温浸漬を行います。アルコール発酵は白の場合は228Lの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15～26℃、赤は15～32℃で発酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2～3回でアルコール発酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヶ月、赤は約18ヶ月でいずれも228Lの樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。\u003cbr\u003e所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様、南東向きのとても石が多い区画でブドウは1960年に植えられました。赤い果実のアロマ、酸とミネラルがとても豊かで最初のうちは固さもありますが、力強さとしなやかさを兼ね添えたリッチな味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール・フォンテーヌ氏はシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。ブドウの木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6～8房に制限します。収穫は全て手摘みで除梗は100%、発酵前に低温浸漬を行います。アルコール発酵は白の場合は228Lの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15～26℃、赤は15～32℃で発酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2～3回でアルコール発酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヶ月、赤は約18ヶ月でいずれも228Lの樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。\u003cbr\u003eブドウの植樹は1954年で、所有畑の面積は約0.3ha、丘の中腹に位置する見晴らしの良い区画です。土壌は主に赤土の粘土質で石はあまり見られません。色合いがとても綺麗で香りもよく、果実味豊かでタンニンも柔らかくデリケートな味わいのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール・フォンテーヌ氏はシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。ブドウの木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6～8房に制限します。収穫は全て手摘みで除梗は100%、発酵前に低温浸漬を行います。アルコール発酵は白の場合は228Lの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15～26℃、赤は15～32℃で発酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2～3回でアルコール発酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヶ月、赤は約18ヶ月でいずれも228Lの樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。\u003cbr\u003e1964年に植樹されたブドウで所有面積は約0.31ha、小石が散らばる粘土質土壌の区画になります。1級クロ・サン・ジャンよりも色調が濃く骨格がしっかりとしたタニックなタイプの味わいで、どちらかというと熟成向けのワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール・フォンテーヌ氏はシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。ブドウの木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6～8房に制限します。収穫は全て手摘みで除梗は100%、発酵前に低温浸漬を行います。アルコール発酵は白の場合は228Lの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15～26℃、赤は15～32℃で発酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2～3回でアルコール発酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヶ月、赤は約18ヶ月でいずれも228Lの樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。\u003cbr\u003e所有畑の面積は約1.3haでタンニンやストラクチャーを与える「Les Battaudes（レ・バトード）」と「Les Benoites（レ・ブノワト）」、フルーティさを与える「 Les Voillenots Dessus（レ・ヴワユノ・ドゥシュ）」や「 Les Mouchottes（レ・ムショット）」など5～6区画のブドウを使用。ブドウの植樹は最も古いもので1938年、土壌は泥灰石灰質になります。それぞれタイプごとに分けて醸造し、最後にアサンブラージュして仕上げています。色合いは鮮やかなルビー色で香りも高く、酸味柔らかでなめらかなタンニン、バランス良く飲みやすい味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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DONJONとは「古い天守閣」という意味で、ルシアン氏の家から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。ブドウ畑は様々な箇所に点在し、大きな石がたくさんある区画に8ha、大きな石があり砂質で水はけが良い区画に3.5ha、砂地の区画に3.5haなど合計16ha所有しています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレーレットなどの品種が植えられていて比率は黒ブドウが95%、白ブドウが僅か5%になります。この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられているブドウはワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられているブドウは繊細さを与えます。収穫は全て手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はシラーとムールヴェードルは100%、グルナッシュは50%の除梗を行い、コンクリートタンクで液循環をさせながら20～25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で12～18ヶ月間熟成させます。そして各キュヴェをアッサンブラージュして赤ワインは完成します。白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。\u003cbr\u003e15haのうち、約10haがこのアペラシオン独特の赤く酸化した石がたくさんある畑で、残りが粘土石灰質や砂質の畑になります。グルナッシュのみのキュヴェ、グルナッシュと他品種を混ぜているキュヴェなど、4つのキュヴェに分けて醸造しており、グルナッシュの力強さとコク、シラーの繊細な酸味、ムールヴェードルのアルコールがバランス良く表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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DONJONとは「古い天守閣」という意味で、ルシアン氏の家から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。ブドウ畑は様々な箇所に点在し、大きな石がたくさんある区画に8ha、大きな石があり砂質で水はけが良い区画に3.5ha、砂地の区画に3.5haなど合計16ha所有しています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレーレットなどの品種が植えられていて比率は黒ブドウが95%、白ブドウが僅か5%になります。この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられているブドウはワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられているブドウは繊細さを与えます。収穫は全て手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はシラーとムールヴェードルは100%、グルナッシュは50%の除梗を行い、コンクリートタンクで液循環をさせながら20～25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で12～18ヶ月間熟成させます。そして各キュヴェをアッサンブラージュして赤ワインは完成します。白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。\u003cbr\u003e畑は粘土石灰質土壌の区画にあり、冷涼で白ワインのブドウ品種に向いたテロワールになっています。2005年物まではグルナッシュ・ブラン種も使われていましたが、ブドウの木が病気に感染し、植え替えをした為にここ近年はルーサンヌ種とクレレット種のみで醸造されています。ルーサンヌのまろやかさとクレレットの酸味が心地良く、非常に高いポテンシャルを秘めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default 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レゾネ（減農薬農法）で行っています。手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール発酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15～21日間行われます。発酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヶ月熟成、新樽率は30～50%で残りは1～20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーティラージュをしています。\u003cbr\u003eグラン・エシェゾーの区画のクロ・ド・ヴージョ城に一番近い三角形の部分がこのドメーヌの畑です。東向きの粘土質に小石が散らばる畑で、ブドウの木が植えられたのは1929年、面積は約0.34haです。約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。カシスやブラックベリー、コーヒーのような香りがあり、エレガントでバランスが取れているワインです。エシェゾーより繊細でビロードのような滑らかさがあり、余韻が長いのがこのワインの特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44077391315084,"sku":"W1-000010950244200","price":60000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_25ed5257-3a85-4b79-b120-fa7462f38e5a.jpg?v=1765819784"},{"product_id":"w1-000010950244300","title":"ブリューノ・デゾネイ・ビセイ　エシェゾー・グラン・クリュ V.V 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブリューノ・デゾネイ・ビセイ エシェゾー・グラン・クリュ V.V 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBRUNO DESAUNAY BISSEY ECHÉZEAUX GRAND CRU VIEILLES VIGNES 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現当主であるブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ・エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、ブドウの房を7～8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮したブドウが収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ（減農薬農法）で行っています。手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール発酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15～21日間行われます。発酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヶ月熟成、新樽率は30～50%で残りは1～20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーティラージュをしています。\u003cbr\u003e最も古いブドウの木は1902年に植えられ、現在では樹齢110年を越えています。面積は約0.34haで、南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux（アン・オルヴォー）：0.17ha」、小石が多い「Les Treux（レ・トルー）：0.06ha」、石が少なく古木が多い「Les Champs Traversins（レ・シャン・トラヴェルサン）：0.1ha」の3区画のブドウが使われます。こちらも約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、オイリーでミネラル豊か。グラン・エシェゾーより集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44077398032524,"sku":"W1-000010950244300","price":52000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_6814e282-fe24-4e0c-b16b-c99d030bceb9.jpg?v=1765819784"},{"product_id":"w1-000010950244900","title":"ブリューノ・デゾネイ・ビセイ　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ベル・クロワ・V.V 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブリューノ・デゾネイ・ビセイ　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ベル・クロワ・V.V 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBRUNO DESAUNAY BISSEY NUITS SAINT GEORGES LES BELLES CROIX VIEILLES VIGNES 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現当主であるブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ・エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、ブドウの房を7～8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮したブドウが収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ（減農薬農法）で行っています。手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール発酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15～21日間行われます。発酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヶ月熟成、新樽率は30～50%で残りは1～20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーティラージュをしています。\u003cbr\u003e1級区画「プリュリエ」の下に位置する「Les Belles Croix（レ・ベル・クロワ）」という約0.2haの粘土石灰質土壌の区画でブドウは1950～56年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヶ月間熟成。ニュイ・サン・ジョルジュらしい男性的なキャラクターで骨格がしっかりとしたパワフルでスパイシーな味わいですが、余韻は長くタンニンも比較的柔らかです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44077476151436,"sku":"W1-000010950244900","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_9e53fd5c-f5d2-460f-b65a-07c02c6e96fd.jpg?v=1763624273"},{"product_id":"w1-000010950245300","title":"フランソワーズ・ジャニアール　ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ・V.V 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフランソワーズ・ジャニアール ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ・V.V 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFRANÇOISE JEANNIARD PERNAND VERGELESSES ROUGE VIEILLES VIGNES 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコルトンの丘の麓、ペルナン・ヴェルジュレス村にあるこのドメーヌは2002年からフランソワーズ・アルペランジュ女史がドメーヌ運営を引き継いで現在で4代目になります。アロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスに僅か2.5haの畑を所有するとても小さな家族経営の造り手で、植物学に基づいて畑の耕作や手入れをしっかり行い、除草剤も使わずにとてもナチュラルなブドウを作っています。地元ペルナン・ヴェルジュレスのミシュラン1つ星レストランの「ル・シャルルマーニュ」、リヨンの東の町アヌシーにある2つ星レストランの「ル・クロ・デ・サンス」でこのドメーヌのワインが使われています。 ブドウの木の樹齢は35～65年で古木が多く、摘房で収量を制限し、頻繁に耕作を行なって悪影響のある雑草を取り除いています。いかなる除草剤も使用しておらず、病害に対する薬剤の使用は必要最小限に抑えています。除葉は朝日の当たる東側だけ行い、西日が長時間照り続ける西側の葉は残してブドウが焼けるのを防いでいます。また畑の中の空気循環を良い状態に保って腐敗が起こらないようにしています。ブドウの収穫はすべて手摘みで、除梗は約80%行います。白はステンレスタンクで発酵前浸漬を行い、自然酵母でアルコール発酵を20℃で7～8日間行います。赤はコンクリートタンクで5～6日間低温浸漬後、最大30℃でアルコール発酵を8日間ほど行います。熟成は樫樽で白は9～10ヶ月、赤は約12ヶ月間行い、新樽は白赤共に10～15%の割合で使われます。\u003cbr\u003e所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ・パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutières（レ・ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44077485031564,"sku":"W1-000010950245300","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/b795c0ccb1a54aed6952c20d183fd3d4_cbbc4af0-b857-4a14-a977-324be0576465.jpg?v=1768522990"}],"url":"https:\/\/www.winemart.jp\/collections\/%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%8d%e3%82%b9.oembed?page=2","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}