{"title":"ALAIN MATHIAS","description":"","products":[{"product_id":"w1-000010940351900","title":"アラン・マティアス　ブルゴーニュ・トネール・コート・ド・グリゼイ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアラン・マティアス ブルゴーニュ・トネール・コート・ド・グリゼイ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eALAIN MATHIAS BOURGOGNE TONNERRE CÔTE DE GRISEY 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。畑はピノ・ノワールを中心に約11haを所有しており、ブドウ栽培は化学肥料や農薬を使用しないEcocertが承認するビオロジック農法。醸造においてもブドウになるべく負担を掛けないようにポンプは使用せず、ジュースは重力によってタンクへ移し、24時間掛けて澱引きを行います。ピジャージュなども非常に柔らかく行いながらステンレスタンクで約7日間、20℃でアルコール発酵を行い、バラエティ豊かなアロマを出させます。熟成には木の香りが付きすぎる新樽は使用せず、旧樽のみを使用。3分の1が樫樽、3分の2はコンクリートタンク熟成になっています。コラージュの有無はヴィンテージによって異なりますが、実施する際はベントナイトにて行い、瓶詰前に1度だけフィルターに掛けます。\u003cbr\u003e2006年に新しく制定されたアペラシオンで畑の広さは約0.56ha、樹齢は30年でエピヌイユの「Côte de Grisey」の区画にピノ・ノワールと一緒に植えられています。基本的な醸造方法は他の白ワインと同じですが、2014年まではステンレスタンクのみで醸造されていたのに対し、近年は樫樽も使用することでより肉厚で豊かな味わいに仕上げるようにしています。澄んだ黄色、アカシアの花のアロマ、リッチで柔らかくバランスの良いワインです。フランス国内でも需要が高いワインで、要望に応えるために同じく「Côte de Grisey」の区画に新たに1.5haの畑を開墾中です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43938587410572,"sku":"W1-000010940351900","price":6300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/0939625bb456e83867ae57a8168b3a32.jpg?v=1775015244"},{"product_id":"w1-000010950215200","title":"アラン・マティアス　ブルゴーニュ・トネール 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアラン・マティアス ブルゴーニュ・トネール 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eALAIN MATHIAS BOURGOGNE TONNERRE 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。畑はピノ・ノワールを中心に約11haを所有しており、ブドウ栽培は化学肥料や農薬を使用しないEcocertが承認するビオロジック農法。醸造においてもブドウになるべく負担を掛けないようにポンプは使用せず、ジュースは重力によってタンクへ移し、24時間掛けて澱引きを行います。ピジャージュなども非常に柔らかく行いながらステンレスタンクで約7日間、20℃でアルコール発酵を行い、バラエティ豊かなアロマを出させます。熟成には木の香りが付きすぎる新樽は使用せず、旧樽のみを使用。3分の1が樫樽、3分の2はコンクリートタンク熟成になっています。コラージュの有無はヴィンテージによって異なりますが、実施する際はベントナイトにて行い、瓶詰前に1度だけフィルターに掛けます。\u003cbr\u003eエピヌイユ地区のいくつかのキンメリジャン土壌の区画のブドウをアサンブラージュして醸造したワイン。この地域らしい泥灰土とキンメリジャン土壌で平均樹齢は5年と若木を使用しています。アルコール醗酵から熟成までステンレスタンクで行っており樫樽は使用していません。フローラルな南国果実のアロマ、フレッシュでハツラツとした口当たりと果肉を齧ったような果実味、ミネラル塩味も感じられてバランスの良い味わいで若いうちから開いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47184591716492,"sku":"W1-000010950215200","price":5850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/966644ef86a33e2923e005fe358a47b4.jpg?v=1775015235"},{"product_id":"w1-000010950214700","title":"アラン・マティアス　ブルゴーニュ・エピヌイユ・アヴィタ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアラン・マティアス ブルゴーニュ・エピヌイユ・アヴィタ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eALAIN MATHIAS BOURGOGNE EPINEUIL AVITA 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。畑はピノ・ノワールを中心に約11haを所有しており、ブドウ栽培は化学肥料や農薬を使用しないEcocertが承認するビオロジック農法。醸造においてもブドウになるべく負担を掛けないようにポンプは使用せず、ジュースは重力によってタンクへ移し、24時間掛けて澱引きを行います。ピジャージュなども非常に柔らかく行いながらステンレスタンクで約7日間、20℃でアルコール発酵を行い、バラエティ豊かなアロマを出させます。熟成には木の香りが付きすぎる新樽は使用せず、旧樽のみを使用。3分の1が樫樽、3分の2はコンクリートタンク熟成になっています。コラージュの有無はヴィンテージによって異なりますが、実施する際はベントナイトにて行い、瓶詰前に1度だけフィルターに掛けます。\u003cbr\u003e「AVITA（アヴィタ）」はラテン語で「先祖の手法、様式」という意味。「Terre Cuite（テール・キュイット）」と呼ばれる950℃で焼き上げられた900Lの大きな壺で醸造しており、樽香を与えずにワインと酸素を接触させるのが狙いです。ブドウは「Côte de Grisey（コート・ド・グリゼイ）」の区画に植えられているピノ・ノワールを使用。除梗したブドウを2\/3、全房ブドウを1\/3の割合で壺に入れて醸造しています。熟した赤い果実の香り、しなやかな舌触りながらも力強い果実味、スパイシーな酸味と引き締まりのあるタンニン、2022年らしい骨格のしっかりとしたエネルギッシュな味わいになっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：フィネス\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47185142841484,"sku":"W1-000010950214700","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/5d60cc61c0bb01f1d2fadff12a6f8c0c.jpg?v=1775015287"}],"url":"https:\/\/www.winemart.jp\/collections\/alain-mathias.oembed","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}