{"title":"LOU DUMONT","description":"","products":[{"product_id":"ks-000010950251600","title":"ルー・デュモン　ブルゴーニュ・ブラン 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eルー・デュモン　ブルゴーニュ・ブラン 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLOU DUMONT BOURGOGNE BLANC 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本人醸造家として有名な仲田晃司氏のワイナリー。1995年単身渡仏、各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ルー・デュモンを設立。緻密な世界観はフランスでも高く評価され、世界中から注目を集めています。ブルゴーニュ・ブランは、ムルソー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ニュイ30%、ACオート・コート・ド・ボーヌ50%のブレンド。平均樹齢30年。収量は40ha\/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、同1～3回使用樽70%で16ヶ月間樽熟成。「このワインは基本的にムルソーをイメージして造っており、新樽も使用し、コクのある味わいを志向しています。私たちのスタンダード・キュヴェだからこそ、格付けを超えた味わいを実現したいと思っています。華やかな果実味と力強さが特徴です」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43954134777996,"sku":"KS-000010950251600","price":6175.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_0790f1bd-c95a-442d-a947-0b168db2723b.jpg?v=1763624593"},{"product_id":"ks-000010950252200","title":"ルー・デュモン　ムルソー 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eルー・デュモン　ムルソー 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLOU DUMONT MEURSAULT 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本人醸造家として有名な仲田晃司氏のワイナリー。1995年単身渡仏、各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ルー・デュモンを設立。緻密な世界観はフランスでも高く評価され、世界中から注目を集めるワイン。「レ・グラン・シャロン」、「レ・ナルヴォー」の2区画より。平均樹齢40年。収量は40hl\/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次醗酵、マロラクティック醗酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽70%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽30%で18ヶ月間樽熟成。「ムルソーらしい濃厚なコク、美しい酸および深いミネラルを表現することを志向しています。長期熟成できる高いポテンシャルを持っています」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43954167578764,"sku":"KS-000010950252200","price":18240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_b1248eb6-da54-4fe5-989a-caaaaef1d318.jpg?v=1763624593"},{"product_id":"ks-000010950251800","title":"ルー・デュモン　フィサン・ルージュ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eルー・デュモン　フィサン・ルージュ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLOU DUMONT FIXIN ROUGE 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本人醸造家として有名な仲田晃司氏のワイナリー。1995年単身渡仏、各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ルー・デュモンを設立。緻密な世界観はフランスでも高く評価され、世界中から注目を集めるワイン。樹齢30年以上のブドウを使用したフィサンは仲田さん曰く「シャンボール・ミュジニーと類似する土壌、石灰質でミネラリー。素晴らしいテロワールを表現した味わいが魅力。ジュヴレ・シャンベルタンの力強さにシャンボール・ミュジニーの華やかで美しい品格を備えた銘品。心に残るようなミネラルの塩味がポイントで、個人的に大好きなワインのひとつです。フィサンは価格と品質を考えると本当にお買い得なワインだと思います」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default 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lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e位になったデンマークのミシュラン\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3\u003c\/span\u003eつ星 \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eGeranium \u003c\/span\u003eをはじめ多数の星付きレストランにオンリストしていただいています」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43959265886348,"sku":"KS-000010950252100","price":18240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/2022_9d56c984-6f6d-491f-b7cc-84a9caf65605.jpg?v=1763624546"},{"product_id":"ks-000010950252500","title":"ルー・デュモン　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eルー・デュモン　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLOU DUMONT CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本人醸造家として有名な仲田晃司氏のワイナリー。1995年単身渡仏、各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ルー・デュモンを設立。緻密な世界観はフランスでも高く評価され、世界中から注目を集めるワイン。「\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; color: black;\"\u003e毎年ぶどうを買えるとは限らない最上位のアペラシオンの中で、創業時からこれだけは全ヴィンテージ継続して造っている、深い思い入れのあるワインです。その年においてできることすべてを出し切って造る、私の醸造の結晶です。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; color: black;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eThe World’s 50 Best Restaurants\u003c\/span\u003eで\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e位になったデンマークのミシュラン\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3\u003c\/span\u003eつ星 \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eGeranium \u003c\/span\u003eには、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年ヴィンテージから毎年取り扱っていただいています」。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default 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Mousseux。3ヶ月間のロング・シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。ボージョレ北部のランシエ村産のガメイ95%、ヴィドック5%のブレンド。砂質土壌。樹齢10～30年。ステンレスタンクで醸造。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g\/l。「ヴィドックはフランス国立農業食品環境研究所（INRAE）が開発した新品種で、フルーティーなガメイに骨格と複雑味を与えています。\u003cstrong\u003eいくつか試飲した中でこのアサンブラージュがずば抜けて美味しかったため、2代目キュヴェ・クロスケに採用\u003c\/strong\u003eしました。「（まっくろ）くろすけ」の名にふさわしい、濃密かつ可憐な味わいです」。\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46745645645964,"sku":"KS-000010940150300","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/109401503.jpg?v=1773793453"},{"product_id":"ks-000010940150400","title":"ルー・デュモン「スタジオジブリ」コラボレーション ピノ・ノワール 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーション！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eスタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eラベルの「天地人」「Pinot Noir」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。　ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGP Pays d’Oc。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を樽（うち新樽10%）でマロラクティック発酵＆約半年間熟成。「\u003cstrong\u003eピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるものを選びました\u003c\/strong\u003e」。\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746568851596,"sku":"KS-000010940150400","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/109401504.jpg?v=1773793453"},{"product_id":"ks-000010940150500","title":"ルー・デュモン「スタジオジブリ」コラボレーション シャルドネ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーション！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eスタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eラベルの「天地人」「Chardonnay」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。　ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGP Pays d’Oc。標高350～500mの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢15年。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約半年間熟成。「シャルドネは、\u003cstrong\u003e南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクト\u003c\/strong\u003eしました」。\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746596933772,"sku":"KS-000010940150500","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/109401505.jpg?v=1773793452"},{"product_id":"ks-000010940150600","title":"ルー・デュモン「スタジオジブリ」コラボレーション 紅の豚 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーション！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eスタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eラベルの「天地人」「紅の豚」の\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。　ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年1月に鈴木氏のアトリエにて収録されたラジオ番組「鈴木敏夫のジブリ汗まみれ」に仲田さんが出演した折、映画「紅の豚」の大ファンである仲田さんのために、鈴木氏が特別に書き下ろした書をラベルにしたものです。IGP Pays d’Oc。メルロー70%、シラー20%、カベルネ・フラン10%のブレンド。標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢20年。ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成。「\u003cstrong\u003e3つの貴品種をブレンドした「紅の豚」は、バランスが良く複雑な味わいが特徴\u003c\/strong\u003eです」。\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default 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France。ピレネー山脈麓、地中海に面したサルス・ル・シャトー村産のブドウを使用したオレンジワインです。グルナッシュ・グリ60～70%、グルナッシュ・ブラン25～30%、残り5～10%は年によってミュスカ、マルヴォワジー、マカブーなど。シスト、粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。ビオロジック栽培（「Bureau Veritas」認証）。除梗せず、天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで2週間のマセラシオン。4ヶ月間熟成後、清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。「\u003cstrong\u003eオレンジワインは幅広い料理に合わせられるフードフレンドリーなワインであり、また、友達と気軽に楽しめるスタイルのワインでもあるので、「フレンズ」と名付けました\u003c\/strong\u003e。余談ですが、私の大好きな久石譲さんの「Piano Stories II」というアルバムに「Friends」というピアノ曲があり、本当に素敵な曲ですので、ぜひこのワインを飲みながら聴いていただければと思います！」\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746613448844,"sku":"KS-000010940150700","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/109401507.jpg?v=1773793451"}],"url":"https:\/\/www.winemart.jp\/collections\/lou-dumont.oembed","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}