ヤウマ 「無理しないで 2021」&「ダンビー 2021」セット

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夏季クール便
¥8,360 (税込) ¥8,800

¥7,600(税抜)

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バイヤーオススメ!ヤウマの幻となりつつあるキュヴェ「無理しないで 2021」セット!

当主のジェームス・ダンビー・アースキン氏が日本の豊富な食文化や多種多様な国民性に衝撃を受け日本用に特別に造ってくれたワイン「無理しないで」。来日した際に専門的な質問を多くのワイン愛好家の方に聞かれたとの事で、その真剣さにふと、こう思ったそうです。「無理しないで!ワインは楽しく飲むものだよ!」と。スキンコンタクトしたソーヴィニヨン・ブランのピーチーなニュアンスと、イチゴやクランベリーの赤いインプレッション、シトラスの爽快さが織り成す楽しさに溢れるスタイル。「ダンビー 2021」は2018から続く独特のマセラシオン・カルボニックで仕上げられており、やや軽い赤とも濃密なロゼとも言える仕上がり。ブドウは全房でマセラシオン・カルボニック。早めに収穫して発酵が始まったフルーツを発酵ボックスの下に敷き、その上から新たに収穫したフルーツを載せていく彼流のメソッドです。MLF発酵が終了したらプレス、古樽で熟成。ラズベリーとイチゴの香りに溢れており、微かなスパイス感があります。同時に美しいミネラルを感じさせる塩気も美味しいワイン。

商品タイプ

ワインセット

商品コード

KS-000010930814200

販売元

恵比寿ワインマート

配送拠点

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