{"product_id":"ks-000010950273800","title":"ジョリー・シャンパーニュ ブリュット NV","description":"\u003cp\u003e1951年シャンパーニュではまだ珍しかったメゾン元詰めを開始したパイオニアの一人。畑は「シャティヨン・シュール・マルヌ」、「トロワシー」、「ヴェルヌイユ」の3つの村に分かれており、合計15haを所有。品種別では1.3haにシャルドネ、1.1haにピノ・ノワール、残りはムニエ。ムニエが多くを占めているのが特徴です。自家酵母と培養酵母どちらも併用しています。ブドウの平均樹齢は40年。個人客とイギリスへの輸出で生産量の殆どが捌けてしまうためメディアには出ることはあまり少ない生産者です。しかしながらシャンパーニュの酵母や研究・販売する調査機関のエノログなど、シャンパーニュの玄人の間でその品質が絶賛されています。プレスはシャンパーニュの伝統的プレス機を使用しており、2人がかりで3時間半かけて絞ります。ブレンドには60％は前年収穫されたブドウ、40％は前2年のワインを使用。ドサージュには、自分たちのシャンパーニュとさとうきびを混ぜたものを8g\/L使用。 優雅な香りと新鮮な果実感があり、心地良い柔らかさを感じるシャンパーニュです。\u003c\/p\u003e","brand":"恵比寿ワインマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509016686732,"sku":"KS-000010950273800","price":6300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/109502738_58afd8e1-e9ac-4b12-9e49-756fe2b52dce.jpg?v=1776666427","url":"https:\/\/www.winemart.jp\/products\/ks-000010950273800","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}