{"product_id":"l1-000010500557900","title":"モレ・サン・ドニ 2023 ドメーヌ・トルトショ","description":"\u003cp\u003e1865年から4代続くジュヴレ・シャンベルタン村の名家。当主シャンタルは有機栽培を推し進め、2008年には完全に有機栽培に転換し、2013年にはエコセールも取得しています。近年はさらに収穫量も制限して、醸造ではコールドマセラシオンの実施。ヴィンテージごとに調整する除梗は25%～40%程度で、自然酵母の使用など、ピュアかつ凝縮感のある味わいを実現しています。こちらのモレ・サン・ドニ村名は、100％除梗して低温浸漬後、野生酵母でステンレスタンク発酵、旧フレンチオークバリックで18ヶ月熟成(新樽率25％)して瓶詰め。村の特徴であるアーシーなニュアンスを携えた、ピュアで深みのある味わいが見事に調和しています。\u003c\/p\u003e","brand":"La Vinée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52446095245452,"sku":"L1-000010500557900","price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/105005579_f166b562-fe8f-4ef7-9178-8207be836301.jpg?v=1786717026","url":"https:\/\/www.winemart.jp\/products\/l1-000010500557900","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}