{"product_id":"w1-000030410081900","title":"新利根チーズ工房　月利根","description":"\u003cp\u003e茨城県稲敷市の放牧地で育つ牛たちのミルクを、搾乳から 24時間以内に仕込みへ進める。この新利根チーズ工房ならではの丁寧な手仕事から生まれるウォッシュタイプが、\u003cbr\u003e「月利根（つきとね）」 です。表皮は利根川を挟んで向かいにある老舗・鍋店 神崎酒造の地酒「仁勇」「不動」 を使って磨き上げられ、日本酒の香りと放牧ミルクの甘いコクが重なり合う、唯一無二の風味をまとっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e■世界が認めた品質 —— WCA 2024 “Goldメダル受賞”\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e月利根は2024年11月にポルトガルで開催されたWorld Cheese Awards 2024（世界チーズ大会） にて、正式に Goldメダル を受賞。新利根チーズ工房の名を世界へ届ける結果となりました。恵比寿ワインマートでも初回入荷から大人気でしたが、世界大会受賞後はさらに入手困難に。もともと製造数が極めて少ないチーズだったため、「もう仕入れは難しいだろう」と思っていたほどです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e■ チーズバイヤー馬場が涙した“西山さんの誠実さ”\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eそれでも。西山さんは、あの穏やかな声でこう言ってくれました。「馬場さん……一度にお渡しできるのは2個とか3個ですが、熟成が完成するたびに、必ず少量でもお届けします」世界大会で評価され、注文が殺到しているにも関わらず、私たちの店のために毎回丁寧に、必ず届けてくれる。その誠実さに胸が熱くなりました。そして実際、チーズ協会の先生方が“ここなら買えるから”と当店まで来店されるほど。月利根の味と、西山さんの人柄の両方が信頼を生んでいます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e■ 味わい —— “香りは強く、味はやさしい”唯一無二のバランス\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e月利根は、最初の香りにウォッシュ特有の個性を感じます。\u003cbr\u003eしかし、口に含むと印象が一変。\u003cbr\u003e・むっちり柔らかく\u003cbr\u003e・ミルキーでまろやか\u003cbr\u003e・日本酒がふわりと鼻の奥で香り\u003cbr\u003e・最後に長く続く静かな余韻\u003cbr\u003eクセの強いウォッシュが苦手な人でも、「これはおいしい」 と言いやすい、稀有なバランスを持つチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e■ おすすめの楽しみ方\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e・ 素朴なパン（全粒粉・ライ麦）が抜群に合う\u003cbr\u003e・日本酒「仁勇」「不動」と合わせて“味がひとつに溶ける”体験を\u003cbr\u003e・フルーティーな赤ワインとも意外なほど好相性\u003cbr\u003e温めると香りが開き、むっちり食感がさらに魅力的になります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e■ お客様へのメッセージ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e月利根は人気が高く、1回の入荷で数個のみ という極めて稀少なチーズです。しかし、西山さんの誠実さに支えられ、私たち恵比寿ワインマートは“少しずつでも必ず皆様へ”お届けできています。世界が認めた味わいと、職人の心が込められた一品。ぜひ、大切な一日の締めくくりに、月が昇るような豊かな余韻 をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45976199921804,"sku":"W1-000030410081900","price":2130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/962da1966ee0dcc73cdde07cc4c88491.jpg?v=1769584330","url":"https:\/\/www.winemart.jp\/products\/w1-000030410081900","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}