{"product_id":"w1-000030420205100","title":"フェリチェッティ　スペチャーレ・ガストロノミア　タリアテッレ　アッルウォヴォ","description":"\u003cp\u003eイタリア北部で愛され続けてきた、卵入りの平打ちパスタ「タリアッテッレ」。この一皿は、シンプルでありながら驚くほど豊かな満足感をもたらします。\u003cbr\u003e ■ Felicettiというパスタメーカー\u003cbr\u003e1908年創業、ドロミテ山塊の麓に工房を構えるパスティフィーチョ・フェリチェッティ。標高1000mを超える山岳地帯の澄んだ空気と純粋な水を活かし、パスタの乾燥・製造を行う稀有な存在です。 この環境こそが小麦の香りを損なわず、透明感のある味わいを引き出す鍵となっています。100年以上続く家族経営の哲学は一貫しており、「素材と環境が生み出す本来の味」を追求しています。\u003cbr\u003e ■ タリアッテッレとは\u003cbr\u003e“タリアッテッレ”とはリボン状の幅広でやや厚みのあるパスタ。この形状によりソースをしっかり受け止め、一体感ある味わいを生むという魅力があります。特にイタリアではラグー（ミートソース）やクリームソースと合わせるのが王道です。\u003cbr\u003e ■ 「卵入り」が生む違い\u003cbr\u003e“all’uovo（卵入り）”であることがこのパスタの美味しさの本質です。卵を加えることでコクが深まり、口当たりがなめらかになりソースとの一体感が増すという変化が生まれます。\u003cbr\u003eいわば「ソースを味わうために設計されたパスタ」。バターやチーズ、クリーム、ラグーなど少しリッチなソースほどその魅力は際立ちます。\u003cbr\u003e ■ 味わいの特徴\u003cbr\u003e・小麦と卵の、やさしく広がる旨み\u003cbr\u003e・厚みのある食感と、心地よい歯ごたえ\u003cbr\u003e・ソースをしっかり絡め取る包容力\u003cbr\u003eひと口で分かるのは、“シンプルなのに満たされる”という満足感です。\u003cbr\u003e■ おすすめの楽しみ方\u003cbr\u003eまずは定番\u003cbr\u003eボロネーゼ（ミートソース）\u003cbr\u003eきのこのクリームソース\u003cbr\u003eそしてシンプルに\u003cbr\u003eバターとパルミジャーノ\u003cbr\u003eオリーブオイルと黒胡椒\u003cbr\u003eこれだけでも十分に完成された一皿になります。\u003cbr\u003e■ 最後に\u003cbr\u003e少し上質な食材を選んだ日。少しゆっくり食事を楽しみたい夜。\u003cbr\u003eそんなとき、このパスタは日常をほんの少し引き上げてくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"WINE MARKET PARTY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50547093602444,"sku":"W1-000030420205100","price":1040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0632\/8762\/3820\/files\/1_96e0166d-f199-4073-b201-859c111c3b9b.jpg?v=1781066947","url":"https:\/\/www.winemart.jp\/products\/w1-000030420205100","provider":"恵比寿ワインマート","version":"1.0","type":"link"}