ラクルト・ゴドビヨン　テロワール・デキュイユ NV

ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ NV
LACOURTE GODBILLON TERROIRS D’ECUEIL NV

エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨン。リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルトの夫妻はリヨンでそれぞれ別の仕事をしていましたが、ジェラルディーヌの両親のメゾンを引き継ぐため、共に退職しました。アヴィーズの醸造学校で1年間学んだ後に、ジェラルディーヌが3代目として2006年にメゾンを継承。2012年には協同組合から脱会し完全に独立したレコルタン・マニピュランとなりました。「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと、多くの時間をさいたブドウ畑は見事に手入れされています。テロワールを忠実に表現することを第一とし、エキュイユ村の特徴である砂質土壌由来のふんわり感と、絶妙な樽使いがこのメゾンの評価を急激に高めてきました。
何よりもブドウ畑が最優先であるという信念を貫く彼らは、土壌と環境を守るために全力を尽くしています。畑には羊が放牧され、鳥箱も設置されています。カバークロップの採用だけでなく、近年ますます注目されているアグロフォレストリーへの取り組みも行っています。畑作業では、通常一般的な季節労働者を雇うことなく、5人のチームでのみ作業を完結させ、自社のブドウだけを使用しています。ブドウの品質を高めるために収量をコントロールし、完璧な収穫日を選び収穫。こうして、自分たちの仕事を完全に管理しているのは、トレーサビリティーを大切に考えているからなのです。数々の労力はかかりますが、「妥協をしない、忍耐強く、がキーワード！」とジェラルディーヌは語っています。
2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属する「Association des Champagnes Biologiques」や、ド・スーザやガティノワが所属する「Les Mains duTerroir de Champagne」など、著名なオーガニック栽培のグループに所属しています。醸造においては、レス・イズ・モア（少ない方が豊か）の考えを持ちます。ステンレスタンクでの発酵・熟成では、温度調節のできる22～44hlの小型サイズのものを使用し、可能な限りポンプの使用を控えています。樽での発酵・熟成では、産地の異なる樽（エキュイユの森のオークを使用したものもある）を使用し、一切のポンプを使用せず、無濾過、無清澄で仕上げます。キュヴェにより異なりますが、MLF比率は少ないか、全く行いません。そうしてできるシャンパーニュは、テロワールを隠すことなく、砂系を主体とした土壌を見事に表現しており、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しいタイプの味わいです。
才能あふれる彼らのシャンパーニュには、評論家も注目をしています。「Wine Advocate」では、「シャンパーニュ・ラクルト・ゴドビヨンが成長発展している。真新しい（そして非常にスタイリッシュな）ラベルは、根本的な変化、特に醸造における変化を外面的に表現しているにすぎない。」とワインの質の向上について言及しています。さらに、フランスのワイン専門雑誌である「Terre de Vins」では、「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」との賛辞が送られています。上級キュヴェに至っては、年産1000本台～4000本台と非常に少ない生産量しかなく、今後注目度が上がるにつれて、ますます入手困難になっていくことでしょう。
こちらは、ステンレスタンク&バリック9ヶ月熟成、瓶熟29ヶ月。柑橘系のオイル、白桃、青リンゴ、湿った石など洗練されたアロマが感じられます。ミディアムからフルボディで、ピリッとした刺激と切れのある酸が特徴的。

輸入元：フィラディス