オリヴィエ・バーンスタイン　クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ 2021

オリヴィエ・バーンスタイン クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ 2021
OLIVIER BERNSTEIN CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 2021

新星ネゴシアンとして近年Jジャンシス・ロビンソンやアラン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。
樹齢は50年。特注の新樽で熟成させます。明るめのクリーンでピュアな紫色。本格的なフィネスを兼ね備えた官能的なワイン。モレロチェリーが最も味わいの近い果実。ヴェルベットのような果実味が口の中で美しく広がりながら、しっかりとした骨格を感じるフィニッシュへと導きます。

輸入元：ジェロボーム