ラルマンディエ・ベルニエ　ヴィエーユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン・グラン・クリュ 2014

ラルマンディエ・ベルニエ ヴィエーユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン・グラン・クリュ 2014
LARMANDIER BERNIER VIEILLE VIGNE DU LEVANT GRAND CRU 2014

今やRM（レコルタン・マニピュラン）のシャンパーニュ生産者に於いてトップクラスの評価を不動のものとしたラルマンディエ・ベルニエはシャンパーニュ地方コート・デ・ブランのヴェルテュに本拠を置きます。畑はヴェルテュのプルミエ・クリュをメインにコート・デ・ブランのクラマン、アヴィーズ、オジェのグラン・クリュに合計18haの自社畑を持ち、ビオディナミによるブドウ栽培を実践しています。栽培品種はシャルドネ90％、ピノ・ノワール10％。ソフィーとピエールの夫妻にアルテュールとジョルジュの二人の息子が加わりワイン造りの精度が更に高まっています。彼らが目指すのは世界にこの地にしかないテロワールの表現。モンターニュ・ド・ランスからコート・デ・ブランに広がるカンパニア期の石灰粘土質土壌の個性をワインに表現することです。ピエールは父親の急逝により1988年から妻ソフィーと共にワイナリーに入り母親を助けながら彼等のワイン造りを着実に前進させてきました。先ずは除草剤の使用を止め、1999年にはビオディナミ農法を導入、ブドウの木は白亜の土壌に深く根を張り、土中の豊かな微生物がブドウの木を守り育て見事な結実が実現しました。2022年、ラルマンディエ・ベルニエの畑にはドローンが飛び、ビオディナミの調合剤（プレパラシオン）を自動操縦で散布しています。人の手での散布に比べて圧倒的な時間と労力の短縮になるのです。また、ラルマンディエ・ベルニエではシャンパーニュ製造行程の一つであるルミアージュ（動瓶）はジロパレットで行い人の手で行うことはありません。機械で出来て結果の変わらないことは機械に任せて、その結果、空いた時間を人は人にしかできないこと。例えば畑でブドウの木に向き合う時間などに集中しています。彼らのワインがシャンパーニュのトップクラスと評価されるようになったのもこのようなスマートな考え方に起因しているのです。そしてこの方向性は2人の息子、アルテュールとジョルジュによって引き継がれ更に進化を見せています。
クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢48～70年の古木のブドウを使用して造られるラルマンディエのミレジメ。地中深く根を張ったブドウはミネラルを十分に吸い上げています。複数のクリュをブレンドするのではなく、モノ・クリュで造られています。自生酵母を用いて醗酵を行い、冬の間澱と共に静置される。ドサージュの量も僅か2g/Lと非常に少なく、ほぼノン・ドゼに近い醸造をしています。輝きのある黄金色で石灰質土壌に由来するミネラルがしっかり感じられ、ライムの皮などの柑橘系の果実の香りが大変豊か。繊細でエレガントであり、非常にリッチな味わいを堪能出来るシャンパーニュです。

輸入元：木下インターナショナル