レ・オー・ド・スミス ロゼ 2022 ボルドー
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名門シャトーが手掛ける絶品ロゼ
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ペサック・レオニャン地区のトップ・シャトーの一つで赤の格付けに名を連ねるシャトー・スミス・オー・ラフィットは、『グラーヴ地区の中でも、よりグラーヴ（砂礫質土壌）が多い』と言われる恵まれたテロワールを持ち、高い品質のワインを生み出すシャトー。そんなスミス・オー・ラフィットが手掛けるこのロゼは、このシャトーらしい品の良さを感じさせる銘品で、ボルドー・ラヴァーからも高い評価を受けているもの。かすかなお香のニュアンスとともにブルーベリーを思わせる華やかで清々しいアロマがおだやかに立ち昇り、カシスやチェリーのような爽やかで透明感のある香味が、ほんのりとしたハーブや石灰のニュアンスや伸びのある酸味とともに、スーッと広がります。爽やかさと優雅さを兼ね備えた洗練された仕上がりは、さすが名門シャトー。気品を感じる素晴らしい仕上がりです。
商品タイプ
ロゼワイン
商品名
LES HAUTS DE SMITH ROSÉ 2022 BORDEAUX
ヴィンテージ
2022年
生産国
フランス
地域
ボルドー
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン75%,メルロ25%
生産者
シャトー・スミス・オー・ラフィット
内容量
750ml
商品コード
W1-000010940932200
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
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Favorite Recipeこのワインにおすすめの料理レシピ
料理研究家 伊藤くみ
菜の花のガーリック肉巻き (2～3人分)
所要時間 15分
［材料］
菜の花(茎の長いもの) 200g
豚バラ肉(薄切り) 200g
にんにく(みじん切り) 1片
パセリ(みじん切り) 大さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 大さじ3
オリーブ油 大さじ2
［作り方］
菜の花は水に放してぱりっとさせる。湯を沸かし、1分30秒ほど下茹でして水にとる。
にんにく、パセリはみじん切りにする。
豚バラ肉に2)と塩、こしょう、パルミジャーノチーズ大さじ2、オリーブ油をかけてよくもむ。
菜の花の水気をとり、2本ずつまとめて茎の部分に3)を固く巻く。葉の部分は5㎝程残す。
フライパンを温め、オリーブ油少々(分量外)をひいて4)を焼く。葉の部分は広げて転がしながらこんがり色付くまで焼く。
盛り付けてパルミジャーノチーズ大さじ1をふりかける。
