すっきり&しっかり！上質クレマン4本セット

上質クレマン4本セット

クレマンは、フランス各地で造られる高品質なスパークリングワイン。シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵製法によって造られますが、価格はシャンパンと比べ、かなりリーズナブル。シャンパンのように使用できる品種が制限されておらず、各産地の主要品を使用して造られており、個性も豊か。このセットも、ブルゴーニュ、ボルドー、アルザス、リムー産をセットにし、各産地の味わいを楽しんでいただけます。価格も税込みジャスト10,000円！1本あたり2,500円と大変お得。近年、値上がり続けるシャンパンだとやっと1本買える価格です。4本全て数名のソムリエが試飲し、納得したものだけでセット組み。味も価格も自信あり！です。

①オー・ムレール　クレマン・ド・ボルドー NV
【産地】ボルドー【タイプ】泡白【ブドウ品種】セミヨン60％、メルロー、40％
パプ・クレマンやラトゥール・カルネなど名だたるシャトーを所有していたボルドーワインの重鎮ベルナール・マグレ氏が2008年まで所有していた、知る人ぞ知るお値打ちシャトー。ボルドー地方ならではの、セミヨンとメルローのブレンドで、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵。しかも規定熟成9か月よりもさらに長い12ヶ月瓶内熟成。色合いは美しいゴールドイエロー。酵母由来のブリオッシュを想わせる香りに、黄色いフルーツを彷彿とさせるアロマ。セミヨンとメルローの艶やかでまろやかな横に広がる果実味に、しっかりと美しい酸が楽しめます。

②ラブレ・ロワ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット NV
【産地】ブルゴーニュ【タイプ】泡白【ブドウ品種】シャルドネ40%、ピノ・ノワール20%、ガメイ20%、アリゴテ20%
ブルゴーニュの名門ネゴシアン、ラブレ・ロワ社によって造られた、本格クレマン。ブルゴーニュ産4種のブドウを使用。シャルドネが繊細さを、ピノ・ノワールがボディを、ガメイが新鮮さとジューシーさを、そしてアリゴテがキレを与え見事なハーモニーを生み出しています。また、澱とともに12カ月間ビン熟成を施すことにより複雑さも備えています。残糖分は10～12ｇ/lですので自然な果実の甘味が感じられる辛口仕立て。強めに冷やすことでよりシャープさが増し、通常の冷やしで豊かな果実味を楽しむことができます。

③ファッフ　クレマン・ダルザス　ブラン・ド・ブラン・ブリュット NV
【産地】アルザス【タイプ】泡白【ブドウ品種】ピノ・ブラン、オーセロワ
協同組合の始まりは1957年。カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ファッフェンハイムが設立され、50人以上のメンバーが揃い、初代社長のリヒテンベルガーが任命されました。1997年にリクウィール村にあるシャトー・ド・リクウィールとドップ・アンド・イリオンを買収。2003年、アルザスに超近代的でユニークな発酵室を新設し、毎年225万リットル生産しています。淡い黄色に細かく持続的な泡。フレッシュフルーツの香り。ストレートさとクリスピーさを持ち合わせる。洗練された口当たりで食前酒は勿論、食中酒やお祝いの場面でも喜ばれること間違いなし！

④ラ・フェット　クレマン・ド・リムー NV
【産地】ラングドック/リムー【タイプ】泡白【ブドウ品種】シャルドネ70％、シュナン・ブラン20%、モーザック10%
フランスのリムーで7世代にわたって家族経営を続ける由緒あるクレマン醸造の老舗蔵元と、輸入元のワインプラスとのコラボレーションで新たに産み出された新ブランドがこ「「La Fête」。全て手摘みで収穫されたブドウを使用し、地中海に臨みながらもピレネー山脈から連なる高地の冷涼感をまとう典型的かつ上質なクレマン・ド・リムーであることが酒質の上でのコンセプト。ピュアな果実感が主体ながら、味わいはあくまで硬派な仕上がり。味わい、ラベル共に「家庭の食卓にもレストランでの晴れのダイニングにも、分け隔て無く適切に寄り添える究極のデイリー・スパークリング」です。リザーブワイン20%。ドザージュ8 g/ℓ。瓶内熟成18ヶ月以上。