ドクター・コンスタンティン・フランク　サーモン・ラン シャルドネ・リースリング 2023

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¥3,850 （税込）

¥3,500（税抜）

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シャルドネとリースリングをブレンドしたNYスタイル！
ヨーロッパからの移民であり、冷涼地域でのブドウ栽培を専門とすするコンスタンティン・フランク博士によって設立されたワイナリー、ニューヨークワインの品質を高め、世界に知らしめた第一人者です。西海岸に比べると冷涼な東海岸のケウカ湖畔は、主にリースリングやピノ・ノワールの銘醸地。繊細な味わいを保つためにステンレスタンクにて別々に低温発酵させたシャルドネとリースリングを最終段階でブレンド（残糖分8.5g/l）。青リンゴ、洋梨、そして花の香りと味わいに、レモンカードのようなまろやかな酸味。シャルドネのふくよかなテクスチャーと、華やかなリースリングの両方がうまく溶け合う癒し系オフドライ♪

Favorite Recipeこのワインにおすすめの料理レシピ

料理研究家 伊藤くみ

鯛とホタテのセビーチェ メキシコ風　(4人分)
所要時間15分(冷やす時間を除いて)

レシピ

［材料］

  • 鯛(刺身用)　80g
  • ホタテ貝柱(刺身用)　80g
  • 赤たまねぎ(1㎝角)　１/2個
  • トマト(1㎝角)　1個
  • セロリ(1㎝角)　1本分
  • 黄パプリカ(1㎝角)　1/2個
  • 香菜(2㎝長さ)　3本
  • 青唐辛子(みじん切り)　2/3～1本
  • Aライム果汁　大さじ3
  • A塩　小さじ1
  • Aこしょう　少々
  • Aにんにく(みじん切り)　1/2片
  • オリーブ油　 大さじ1

［作り方］

  1. 鯛とホタテは1㎝角に切る。 Aのマリネ液をあわせて、この魚介をつけておく。
  2. 赤たまねぎ、セロリ、黄パプリカを1㎝角に切る。トマトも種を除いて1㎝角に切る。香菜は2㎝長さ、青唐辛子はみじん切りにする。
  3. 1)に2)の香菜以外とオリーブ油を加えて混ぜる。冷蔵庫で1時間程冷やす。
  4. 食べる直前に香菜を加えて盛りつける。

商品タイプ

白ワイン

商品名

DR. KONSTANTIN FRANC SALMON RUN CHARDONNAY RIESLING FINGER LAKES 2023

ヴィンテージ

2023年

味わいスタイル

辛口

生産国

アメリカ

地域

ニューヨーク

ブドウ品種

シャルドネ51％、リースリング49％

生産者

ドクター・コンスタンティン･フランク

内容量

750ml

商品コード

W1-000010920840200

販売元

WINE MARKET PARTY

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