平川ワイナリー　クレマンス　メトード　トラディッショナル　 2023

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¥5,940 （税込）

¥5,400（税抜）

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ピュア感と透明感のある辛口スパークリングワイン
2023年産の白ブドウを、全房にてプレス掛けを行い、デブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール発酵をさせ、MLFを行わず辛口の原酒を作る。その後フィルター処理を行い、ティラージュ、2週間のアルコール発酵、発酵終了後瓶内で酵母の澱と共に半年間の熟成を経て、リキュール添加なしでデゴルジュマンをして生まれました。新鮮な青りんごや白桃、洋梨、花梨の香り、白い花やレモンのような柑橘の皮、潮風、ハーブ、微かに香ばしいニュアンス。上品で繊細な果実味、キレがありながらも凝縮感のあるすっきりとした酸の印象。瓶内熟成期間が短く仕上げましたが、心地のよい緻密な泡の要素に、しっかりとした果実味とコクが広がります。さわやかさやミネラル感、塩味を伴った余韻の透明感があり、様々な食に合わせることができる辛口スパークリングワインです。 クレマンダルザスが有する果実味の印象をテーマとしています。

商品タイプ

白スパークリングワイン

ヴィンテージ

2023年

味わいスタイル

辛口

生産国

日本

地域

北海道 / 余市

ブドウ品種

非公開

生産者

平川ワイナリー

内容量

750ml

商品コード

W1-000010950621300

販売元

WINE MARKET PARTY

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