ザ・コールドストリーム・ガード　ピノ・ノワール 2021

オーストラリア・ヴィクトリア州の銘醸地ヤラ・ヴァレーを代表する生産者「コールドストリーム・ガード」。自社畑に加え、アッパー・ヤラやヴァレー・フロアの優良区画のブドウをブレンドし、ヤラ・ヴァレーという土地全体の個性を豊かに表現したワインを手掛けています。標高の高い冷涼な畑から得られる繊細な酸と、火山性土壌由来の力強い骨格が融合した味わいは、まさにこの地域ならでは。手摘み・厳選されたブドウを使用し、果実の一部に梗を戻して発酵させることで、より複雑な香りと奥行きを実現。グラスからはチェリーやラズベリーの鮮やかな果実に、ローズマリーやラベンダー、バラのニュアンスが漂い、ダークチョコレートの余韻がエレガントに続きます。味わいはチェリーやプラム、ルバーブの豊潤な果実味が広がり、しっかりとした骨格と滑らかな酸が全体を引き締めています。さらに今回は、トランプ政権下の関税政策によりアメリカへの輸出が叶わなかったワインが、特別に日本へ初入荷！本来ならアメリカ市場で高い評価を受けていたはずの銘品を、日本だけで楽しめる希少な機会です。ワインラバー必見の“掘り出し物”と言える一本。