マルク・ゴーフロワ　ブルゴーニュ アリゴテ 2020

マルク・ゴーフロワ　ブルゴーニュ アリゴテ 2020
MARC GAUFFROY BOURGOGNE ALIGOTÉ 2020

ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11haもの畑を擁する名門です。2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。このドメーヌの大きな特徴は、新たに開墾したACブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌを除く全てのワインについて、樹齢50年以上の古樹のブドウのみを使用していることです。年間総生産本数は約2ha相当の12000本ほどで、残り9ha相当を占める樹齢50年未満のブドウは、全てネゴシアンに売却してしまいます。「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」。「テロワールがまったく異なる他国の産地でも、樽の使用法によって、バターのようにこってりとした風味のシャルドネを造ることができます。私は、この地ならではのミネラルを活かした、ここでしか造れないワインを造りたいのです」。「樽の影響を精密にコントロールすることを心がけています。アルコール醗酵は全てステンレスタンクで行い、できたワインの特性を見極めてから、使う樽を決めます。すでにこの段階でヴィエイユ・ヴィーニュならではの濃密な風味があるので、基本的にバトナージュを行う必要はありません。また新樽の比率も、最大20%までに抑えるようにしています」（マルク・ゴーフロワより）。
こちらはシャサーニュ・モンラッシェ村の南に接するルミニー村の区画より。1.8ha。樹齢70年以上の超V.V。樽で醗酵後、新樽率15%で12ヶ月間熟成。青リンゴや柑橘のアロマ。アタックは豊潤の酸とフレッシュさが伸びてきます。若いヴィンテージ由来の硬い印象はなく、想像以上に厚みがある奥行きに驚かされるワインです。時間とともに、古木から生まれるエネルギー感と、樽のウッディーなアロマが心地良く広がります。ボリューム感がありながらもしっかりとアリゴテの存在感を表現した上質なワインです。

輸入元：ヌーヴェル・セレクション