Blouge（ブルージュ）は白ワイン用ブドウに少量の赤ワイン用ブドウを加え、皮ごと短時間浸漬することで生まれる新しいワインスタイルです。自社畑で栽培する6種類の黒と白ブドウをブレンドしたワインです。ステンレスタンクで発酵前に9時間。白の爽快な飲み心地に、赤系果実のアロマや愛らしい色合いが溶け合い、ロゼとも異なる独自の世界観をつくり出します。伝統の地ボルドーでも若い生産者を中心に挑戦が増えており、今後の広がりが期待されるカテゴリーですので是非一度お試しください！

南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立、フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。「チョコレート・ブロック」はスワートランドの自社畑を中心に造られる、ブーケンハーツクルーフを象徴するレッド・ブレンド。こんな名前だけど、甘くはありません。辛口の赤ワインになります。 ヴィンテージごとに配合を固定せず、その年の気候と古樹ブドウの個性を最大限に引き出すスタイル。ブラックベリーやブルーベリーにブラックオリーブ、スパイスを思わせる香り。ジューシーな果実味が広がり、しなやかな酸と滑らかなタンニンが全体を心地よくまとめています。 クラシカルなシャトー・ヌフ・デュ・パプを思わせつつ、より明るく洗練された印象。「濃さ」と「エレガンス」を兼ね備えた、ケープを代表する一本です。

こちらはモエ・エ・シャンドンを代表するブリュット（辛口）シャンパーニュ。メゾンのスタイルを最も高い完成度で普遍的に表現した、みずみずしい果実味、魅惑的な味わい、そしてエレガントな熟成が特徴。3種類のブドウがバランスよく調和した味わいは、洋食から和食、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。 こちらのシリーズは、モエ・エ・シャンドンが特別な想いを込めて仕立てた、赤を基調とする限定コレクション。人と人との繋がりや愛、セレブレーションを象徴する「赤」に包まれたボックスは、贈り物としてもひときわ印象に残る存在です。華やかな場面はもちろん、感謝や祝福の気持ちを伝える一本として、特別な時間を彩ります。 世界中で愛されるシャンパンメゾン「モエ・エ・シャンドン」は、1743年の創業以来、セレブレーションや人生の忘れられない瞬間に寄り添い、人々を魅了してきました。モエ・エ・シャンドンは、シャンパーニュ地方で獲れる上質なブドウ、長年培ってきたシャンパン造りのノウハウ、そして近代的な設備を活かし、あらゆる時間を記念すべき瞬間へと導くシャンパンを造り続けています。

1760年にランスで創業したランソンは、最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んでいます。 こちらは、蔵元のスタンダード・キュヴェ。きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よく、洗練された味わいのシャンパーニュです。 ※白亜質土壌の50%以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを使用。 デゴルジュマンまでの瓶内熟成48ヶ月。 創業以来ランソンは家族経営を軸とし、ブランドの価値を守り続けてきました。1937年には、ヴィクトール・ランソンが「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」（現在のランソン・ブラック・クリエイション）を生み出します。その名は、ランソンの自由な精神を象徴し命名されました。

ヴィニョーブル・ローラン・カッシーは、ボルドーで自然な造りを志向する小規模生産者。畑では環境に配慮した栽培を行い、ブドウ本来の個性を尊重したワイン造りを実践しています。醸造では自然酵母による発酵や人的介入を最小限に抑えるスタイルを採用。自由な発想と遊び心を表現したワインで、軽やかさと親しみやすさを備えたモダンなボルドースタイルが特徴です。フレッシュな赤系果実の香りが広がり、イチゴやラズベリー、チェリーにほのかなハーブやスパイスのニュアンス。口当たりは軽快で、みずみずしい果実味と爽やかな酸がバランスよく広がります。タンニンは穏やかで飲み心地は非常にスムーズ。ナチュラルな醸造由来のピュアな果実感が魅力で、冷やしても楽しめる親しみやすいスタイル。日常の食卓やカジュアルな食事と気軽に合わせられる一本です。

サン・テステフにあるメドック公式格付第3級の花形シャトー。造られるワインはまろやかで肉感的でありながら繊細も備えるスタイル。 2021ヴィンテージはゴージャスでスパイシー、濃縮されたワイルドなベリーやプルーン、しなやかなタンニン、長く続く香り豊かなフィニッシュ。1996VTを彷彿とさせる力強さ、2027年から2055年位までは楽しむことが出来そうです。評論家ロバート・パーカーが95-96+点という極めて高い評価を与えたのも、この凝縮感と完成度の高さゆえ。 当時の所有者セギュール候は1級シャトーのラトゥールやラフィットを始めとする、数多くのシャトーを所有していた人物。その侯爵が「われラフィットを造りしが、わが心にカロンあり」といった言葉はあまりにも有名。この逸話から後にエチケットがハートのマークになったと言われています。

1760年にランスで創業したランソンは、最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んでいます。 こちらは鮮やかなサーモンピンクの色調に美しい泡立ち。ラズベリーやブラッドオレンジ、繊細なバラのアロマ。華やかでフルーティな果実味と整ったミネラル、エレガントな余韻を楽しめます。 ※土壌は白亜質土壌(約45%がグランクリュ&プルミエクリュ)。デゴルジュマンまでの瓶内熟成48ヶ月。 創業以来ランソンは家族経営を軸とし、ブランドの価値を守り続けてきました。1937年には、ヴィクトール・ランソンが「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」（現在のランソン・ブラック・クリエイション）を生み出します。その名は、ランソンの自由な精神を象徴し命名されました。

ランソンの専用ボックス付き、白・ロゼシャンパーニュセット。 1760年にランスで創業したランソンは、ヴィクトリア女王も愛した最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んでいます。創業以来ランソンは家族経営を軸とし、ブランドの価値を守り続けてきました。1937年には、ヴィクトール・ランソンが「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」（現在のランソン・ブラック・クリエイション）を生み出します。その名は、ランソンの自由な精神を象徴し命名されました。2023年には情報の透明性を体現する取り組みの一つとして、この「クリエイション・シリーズ」を開始。スタンダード・キュヴェにもQRコードを通じて収穫年の情報や産地情報など非常に細かい情報を提供しています。これは、ワインへの自信と飲み手への配慮、そして真摯な姿勢を表しています。

「Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY」は世界を股に掛け、グローバルに活動を続けるアーティストYOSHIKIと、シャンパーニュの名門ポメリー社がタッグを組み、共同経営として新たに立ち上げたシャンパーニュ・ブランド。 著名人とのコラボレーション商品は今までも事例がありましたが、著名人の名前を冠してリリースされるのは長い歴史でも極めて稀であり、ポメリー社としては初との事。 2019年からYOSHIKIとPOMMERYは新たなシャンパーニュのDNAについて検討を重ね、幾度も試飲を繰り返し、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが完成。 主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村の葡萄を使用。色合いは淡く綺麗なゴールド、引き締まった柑橘類の酸と細かい泡立ち、軽くトーストのような香り。 若い内に飲んでも〇、熟成させても良いように造られている。ゴールドのスリーヴァーボトルが目を引く、ギフトにも相応しい1本。

サン・テステフにあるメドック公式格付第3級の花形シャトー。造られるワインはまろやかで肉感的でありながら繊細も備えるスタイル。日本では、想いを託すハートラベルの赤ワインとしても人気。 こちらは、40年もの熟成を経た1986ヴィンテージ。まさに今がピークを迎えていると思われます。味わいはしなやかで、かつての硬さはすっかりほどけ、力強さよりも静かな品格と落ち着きを楽しむ一本。 当時の所有者セギュール候は1級シャトーのラトゥールやラフィットを始めとする、数多くのシャトーを所有していた人物。その侯爵が「われラフィットを造りしが、わが心にカロンあり」といった言葉はあまりにも有名。この逸話から後にエチケットがハートのマークになったと言われています。

1999年よりLVMHグループの傘下となった後も、変わらず世界最高峰のクオリティを誇る貴腐ワインを生み出し続けているシャトー・ディケム。 こちらの1996年は前所有者のサリュース家が所有していたヴィンテージ。上質な蜂蜜に黄桃、貴腐の高貴なアロマが豊潤に香り、まだまだ熟成のポテンシャルも感じさせる厚みのある圧巻の味わいとなっています。 「1本の樹からグラス1杯分しか造ることが出来ない」という逸話や、「100年以上の熟成にも難無く耐え得る」という驚異的なポテンシャルは、常に最高のワインを産み出す為に尽くしてきた努力の賜物と言えます。