Blouge（ブルージュ）は白ワイン用ブドウに少量の赤ワイン用ブドウを加え、皮ごと短時間浸漬することで生まれる新しいワインスタイルです。自社畑で栽培する6種類の黒と白ブドウをブレンドしたワインです。ステンレスタンクで発酵前に9時間。白の爽快な飲み心地に、赤系果実のアロマや愛らしい色合いが溶け合い、ロゼとも異なる独自の世界観をつくり出します。伝統の地ボルドーでも若い生産者を中心に挑戦が増えており、今後の広がりが期待されるカテゴリーですので是非一度お試しください！

南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立、フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。「チョコレート・ブロック」はスワートランドの自社畑を中心に造られる、ブーケンハーツクルーフを象徴するレッド・ブレンド。こんな名前だけど、甘くはありません。辛口の赤ワインになります。 ヴィンテージごとに配合を固定せず、その年の気候と古樹ブドウの個性を最大限に引き出すスタイル。ブラックベリーやブルーベリーにブラックオリーブ、スパイスを思わせる香り。ジューシーな果実味が広がり、しなやかな酸と滑らかなタンニンが全体を心地よくまとめています。 クラシカルなシャトー・ヌフ・デュ・パプを思わせつつ、より明るく洗練された印象。「濃さ」と「エレガンス」を兼ね備えた、ケープを代表する一本です。

サン・テステフにあるメドック公式格付第3級の花形シャトー、カロン・セギュールのセカンドラベル。 2013年ヴィンテージから名前の変更と共に、このセカンドにもカロン・セギュールの代名詞でもあるハートがエチケットに描かれるようになりました。名門の信頼感もあり、贈り物にとてもよく選ばれている一本です。 口当たりはやや力強く、全体的にピュアで親しみやすい味わい。フレッシュな果実味と滑らかなタンニンが最後の余韻まで続きます。

こちらはモエ・エ・シャンドンを代表するブリュット（辛口）シャンパーニュ。メゾンのスタイルを最も高い完成度で普遍的に表現した、みずみずしい果実味、魅惑的な味わい、そしてエレガントな熟成が特徴。3種類のブドウがバランスよく調和した味わいは、洋食から和食、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。 こちらのシリーズは、モエ・エ・シャンドンが特別な想いを込めて仕立てた、赤を基調とする限定コレクション。人と人との繋がりや愛、セレブレーションを象徴する「赤」に包まれたボックスは、贈り物としてもひときわ印象に残る存在です。華やかな場面はもちろん、感謝や祝福の気持ちを伝える一本として、特別な時間を彩ります。 世界中で愛されるシャンパンメゾン「モエ・エ・シャンドン」は、1743年の創業以来、セレブレーションや人生の忘れられない瞬間に寄り添い、人々を魅了してきました。モエ・エ・シャンドンは、シャンパーニュ地方で獲れる上質なブドウ、長年培ってきたシャンパン造りのノウハウ、そして近代的な設備を活かし、あらゆる時間を記念すべき瞬間へと導くシャンパンを造り続けています。

こちらはモエ・エ・シャンドンを代表するブリュット（辛口）ロゼシャンパン。ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持ちます。 こちらのシリーズは、モエ・エ・シャンドンが特別な想いを込めて仕立てた、赤を基調とする限定コレクション。人と人との繋がりや愛、セレブレーションを象徴する「赤」に包まれたボックスは、贈り物としてもひときわ印象に残る存在です。華やかな場面はもちろん、感謝や祝福の気持ちを伝える一本として、特別な時間を彩ります。 世界中で愛されるシャンパンメゾン「モエ・エ・シャンドン」は、1743年の創業以来、セレブレーションや人生の忘れられない瞬間に寄り添い、人々を魅了してきました。モエ・エ・シャンドンは、シャンパーニュ地方で獲れる上質なブドウ、長年培ってきたシャンパン造りのノウハウ、そして近代的な設備を活かし、あらゆる時間を記念すべき瞬間へと導くシャンパンを造り続けています。

1760年にランスで創業したランソンは、最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んでいます。 こちらは、蔵元のスタンダード・キュヴェ。きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よく、洗練された味わいのシャンパーニュです。 ※白亜質土壌の50%以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを使用。 デゴルジュマンまでの瓶内熟成48ヶ月。 創業以来ランソンは家族経営を軸とし、ブランドの価値を守り続けてきました。1937年には、ヴィクトール・ランソンが「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」（現在のランソン・ブラック・クリエイション）を生み出します。その名は、ランソンの自由な精神を象徴し命名されました。

ヴィニョーブル・ローラン・カッシーは、ボルドーで自然な造りを志向する小規模生産者。畑では環境に配慮した栽培を行い、ブドウ本来の個性を尊重したワイン造りを実践しています。醸造では自然酵母による発酵や人的介入を最小限に抑えるスタイルを採用。自由な発想と遊び心を表現したワインで、軽やかさと親しみやすさを備えたモダンなボルドースタイルが特徴です。フレッシュな赤系果実の香りが広がり、イチゴやラズベリー、チェリーにほのかなハーブやスパイスのニュアンス。口当たりは軽快で、みずみずしい果実味と爽やかな酸がバランスよく広がります。タンニンは穏やかで飲み心地は非常にスムーズ。ナチュラルな醸造由来のピュアな果実感が魅力で、冷やしても楽しめる親しみやすいスタイル。日常の食卓やカジュアルな食事と気軽に合わせられる一本です。

ボルドー地方アントル・ドゥ・メール地区モリゼス村に拠点を置くヴィニョーブル・ローラン・カッシーは、中世創建の歴史を持つシャトーを継ぐ家系の6代目ローラン・カッシー氏が率いる生産者。父方のシャトー・テレフォール・モンテリシャールと母方のシャトー・シヤックを受け継ぎ、伝統を尊重しながら革新的なワイン造りを行っています。68haの畑では除草剤や化学肥料に頼らず自然との共生を重視し、生垣や森林を守ることで豊かな生態系を維持。Demeter認証を取得し、さらに革新的生産者の団体「ボルドー・パイレーツ」の創設メンバーとして、新世代ボルドーワインを提案しています。柑橘や白い花の爽やかな香りに、ソーヴィニョン・グリ特有の南国果実を思わせる厚みのあるニュアンスが重なります。醸造では低温で短時間マセラシオンを行い、土着酵母で低温発酵。地下セメントタンクで2ヶ月熟成しSO₂無添加で仕上げています。

サン・テステフにあるメドック公式格付第3級の花形シャトー。造られるワインはまろやかで肉感的でありながら繊細も備えるスタイル。 2021ヴィンテージはゴージャスでスパイシー、濃縮されたワイルドなベリーやプルーン、しなやかなタンニン、長く続く香り豊かなフィニッシュ。1996VTを彷彿とさせる力強さ、2027年から2055年位までは楽しむことが出来そうです。評論家ロバート・パーカーが95-96+点という極めて高い評価を与えたのも、この凝縮感と完成度の高さゆえ。 当時の所有者セギュール候は1級シャトーのラトゥールやラフィットを始めとする、数多くのシャトーを所有していた人物。その侯爵が「われラフィットを造りしが、わが心にカロンあり」といった言葉はあまりにも有名。この逸話から後にエチケットがハートのマークになったと言われています。

1760年にランスで創業したランソンは、最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んでいます。 こちらは鮮やかなサーモンピンクの色調に美しい泡立ち。ラズベリーやブラッドオレンジ、繊細なバラのアロマ。華やかでフルーティな果実味と整ったミネラル、エレガントな余韻を楽しめます。 ※土壌は白亜質土壌(約45%がグランクリュ&プルミエクリュ)。デゴルジュマンまでの瓶内熟成48ヶ月。 創業以来ランソンは家族経営を軸とし、ブランドの価値を守り続けてきました。1937年には、ヴィクトール・ランソンが「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」（現在のランソン・ブラック・クリエイション）を生み出します。その名は、ランソンの自由な精神を象徴し命名されました。

ランソンの専用ボックス付き、白・ロゼシャンパーニュセット。 1760年にランスで創業したランソンは、ヴィクトリア女王も愛した最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んでいます。創業以来ランソンは家族経営を軸とし、ブランドの価値を守り続けてきました。1937年には、ヴィクトール・ランソンが「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」（現在のランソン・ブラック・クリエイション）を生み出します。その名は、ランソンの自由な精神を象徴し命名されました。2023年には情報の透明性を体現する取り組みの一つとして、この「クリエイション・シリーズ」を開始。スタンダード・キュヴェにもQRコードを通じて収穫年の情報や産地情報など非常に細かい情報を提供しています。これは、ワインへの自信と飲み手への配慮、そして真摯な姿勢を表しています。

「Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY」は世界を股に掛け、グローバルに活動を続けるアーティストYOSHIKIと、シャンパーニュの名門ポメリー社がタッグを組み、共同経営として新たに立ち上げたシャンパーニュ・ブランド。 著名人とのコラボレーション商品は今までも事例がありましたが、著名人の名前を冠してリリースされるのは長い歴史でも極めて稀であり、ポメリー社としては初との事。 2019年からYOSHIKIとPOMMERYは新たなシャンパーニュのDNAについて検討を重ね、幾度も試飲を繰り返し、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが完成。 主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村の葡萄を使用。色合いは淡く綺麗なゴールド、引き締まった柑橘類の酸と細かい泡立ち、軽くトーストのような香り。 若い内に飲んでも〇、熟成させても良いように造られている。ゴールドのスリーヴァーボトルが目を引く、ギフトにも相応しい1本。

サン・テステフにあるメドック公式格付第3級の花形シャトー。造られるワインはまろやかで肉感的でありながら繊細も備えるスタイル。日本では、想いを託すハートラベルの赤ワインとしても人気。 こちらは、40年もの熟成を経た1986ヴィンテージ。まさに今がピークを迎えていると思われます。味わいはしなやかで、かつての硬さはすっかりほどけ、力強さよりも静かな品格と落ち着きを楽しむ一本。 当時の所有者セギュール候は1級シャトーのラトゥールやラフィットを始めとする、数多くのシャトーを所有していた人物。その侯爵が「われラフィットを造りしが、わが心にカロンあり」といった言葉はあまりにも有名。この逸話から後にエチケットがハートのマークになったと言われています。

99年よりLVMHグループの参加となった後も、変わらぬ高品質を保っている貴腐ワインの王様シャトー・ディケム。 こちらの1998年は、前所有者サリュース家による最後のヴィンテージという、歴史的な節目の年。 グラスからは、上質な蜂蜜、完熟した黄桃、オレンジピール、そして気品ある貴腐由来のアロマが幾重にも立ち上ります。 凝縮した甘美さに、張りのある酸とミネラルが寄り添い、豊潤でありながら緊張感を失わない、圧巻のバランス！ すでに完成度の高さを示しつつも、なお数十年の熟成を見据えられる、まさにディケムの真骨頂とも言える味わいです。

1999年よりLVMHグループの傘下となった後も、変わらず世界最高峰のクオリティを誇る貴腐ワインを生み出し続けているシャトー・ディケム。 こちらの1996年は前所有者のサリュース家が所有していたヴィンテージ。上質な蜂蜜に黄桃、貴腐の高貴なアロマが豊潤に香り、まだまだ熟成のポテンシャルも感じさせる厚みのある圧巻の味わいとなっています。 「1本の樹からグラス1杯分しか造ることが出来ない」という逸話や、「100年以上の熟成にも難無く耐え得る」という驚異的なポテンシャルは、常に最高のワインを産み出す為に尽くしてきた努力の賜物と言えます。