世界のカベルネ・ソーヴィニヨン5本セット

【ワインセット選定担当ソムリエによるワイン解説】
黒ブドウ品種の王とも称されるカベルネ・ソーヴィニヨン。このセットは、フランス、イタリア、アメリカ、南アフリカ、チリの計五か国の正真正銘カベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインをセレクトしてセット組み。正真正銘を強調するのには訳があり、国や地域によって違いますが、何パーセントか違う品種とブレンドしても一番多く使用されている品種名をワイン名に記載できるという法律があるからなんです。同じ品種であっても産地が違えば印象も大分変わります。是非このセットで生産国による香りや味わいの違いを比較してみてはいかがでしょうか ？

①クライン・ザルゼ　セラー・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
【産地】南アフリカ/ステレンボッシュ【タイプ】赤【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%

1685年にステレンボッシュにて設立された歴史あるワイナリー。プラッターズ2021にてワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど南アフリカを代表する名門として国内外から高く評価されています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮したブドウを徐梗後、伝統的な開放桶で発酵、フレンチオークにて熟成。ミントや杉、なめし革に、しっかりと黒系果実のニュアンスもあり、南アフリカの新時代と感じさせられる味わいです。南アフリカワインを飲んだ事がないお客様にも、自信を持ってお勧めできるデイリー・カベルネ！

②ドメーヌ・デ・グラス　レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
【産地】チリ/アルト・マイポ【タイプ】赤【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%

デ・グラスは、特異なテロワールを持つ数々の自社畑のみに、オーナー自らの名前「グラス」を冠し、その威信に賭けて勝負する新生ドメーヌ。「世界一のカベルネを生み出す」ことで有名なアンデス山脈の麓にある「アルト・マイポ」のブドウを手摘みで収穫。熟した赤系果実やブルーベリーの豊かな果実味、黒コショウのスパイスを感じさせ、しなやかなタンニン、ふくよかでありながら冷涼なアルト・マイポ由来の引き締まった酸が全体のバランスを保ち、余韻が心地よく広がります。現行ヴィンテージよりやや樽を強く感じるリッチな仕上がり！飲み比べもおすすめです♪

③レッチャイア　トスカーナ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016　
【産地】イタリア/トスカーナ【タイプ】赤【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%

トスカーナの偉大なワイン生産地モンタルチーノにおいて、クラッシックなブルネッロだけでなく、コストパフォーマンスに優れたワインを造りだす生産者がこのレッチャイアです。赤や黒のいろいろな完熟果実溢れる香りと、濃厚でリッチなモダンタイプのカベルネ・ソーヴィニヨン！スロヴェニアン・オークの小樽＆バリックで18ヶ月熟成。圧倒的なリピート率の高さ、レッチャイアシリーズの中で驚異のコスパを備えた不動の売上ナンバーワン！

④アデュレーション　カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2020
【産地】アメリカ/カリフォルニア【タイプ】赤【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%

カリフォルニア州ナパ・ヴァレーでイタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティが経営するワイナリー。カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入し、ワイン造りを行っています。紫がかった深いルビーの外観。プラムやチェリーなどの果実香に、バニラやなめし革、タバコの香り。タンニンは滑らかで円やかな酸、ふくよかな果実味がゆったりと口中に広がります。ステンレスタンクにて発酵。同容器内にフレンチ、アメリカンオーク板を入れ、シュール・リーにて6ヶ月熟成。

⑤ムーラン・ド・ガサック　カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 
【産地】フランス/ラングドック【タイプ】赤【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%