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三良坂フロマージュ　フロマージュ・ド・みらさか

Name: 三良坂フロマージュ フロマージュ・ド・みらさか
Brand: WINE MARKET PARTY
SKU: W1-000030400955900
Price: 1480.0 JPY
Availability: InStock

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¥1,480（税抜）

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三良坂フロマージュの原点
放牧ミルクの魅力を凝縮した、日本を代表する傑作

賞味期限：2026年9月30日
こちらの商品は次回入荷未定です。
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広島県三次市の山あいで「山地酪農」を実践する三良坂フロマージュ。その代表作として長年愛され続けているのが「フロマージュ・ド・みらさか」です。
自然放牧で育てられた牛たちのミルクを使用し、一つひとつ丁寧に手づくりされています。若いうちはほのかな酸味とミルクの清らかな風味が印象的で、熟成が進むにつれて生地は次第にやわらかくなり、コクと旨みがゆっくりと深まっていきます。外皮の白カビから中心へ向かって熟成が進むため、食べるタイミングによって異なる表情を楽しめるのも魅力。フレッシュな状態では爽やかに、熟成が進むとクリーミーで濃厚な味わいへと変化します。
放牧ミルクならではの自然な甘みとやさしい余韻は、派手さではなく素材の力で魅了する味わい。日本の風土とフランスのチーズ文化が融合した、三良坂フロマージュを象徴する一品です。
バゲットやクラッカーと合わせるのはもちろん、熟成の違いを楽しみながらワインとゆっくり向き合う時間にもおすすめです。

■おすすめペアリング：シャルドネ、樽熟成白ワイン、シードル、くるみ、はちみつ、ドライアプリコット

■乳種：生乳

■保存方法：要冷蔵
保存の際は柏葉を外さず、そのまま包んで管理することをおすすめします。柏葉がチーズを乾燥から守り、熟成に伴う風味の変化もお楽しみいただけます。日が経つにつれて生地はよりなめらかになり、コクや旨みも深まっていきます。ぜひお好みの食べ頃を見つけてお楽しみください。

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