ブレッド＆バター シャルドネ 2022
¥3,700（税抜）
樽香と果実味がリッチなザ・カリフォルニア！
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ブレッド＆バターは、日本でも根強い人気を持つ造り手です。古き良きカリフォルニアらしく、樽のニュアンスがしっかりとありながら、果実味もたっぷりで酸が穏やかなスタイル。ソノマとアヨロセコの完熟したブドウを使用し、最新技術を用いリッチに仕上げており、樽のニュアンスが好きなお客様にリピートいただく人気ワイン。クリームシチューやピザやラクレットなどのチーズ料理とも相性抜群です！最近はエレガントなワインが多い中、濃厚な味わいが堪りません！「ワインを初めて飲む」という方にもおすすめ！
商品タイプ
白ワイン
商品名
BREAD & BUTTER CHARDONNAY 2022
ヴィンテージ
2022年
味わいスタイル
辛口
生産国
アメリカ
地域
カリフォルニア
ブドウ品種
シャルドネ100%
生産者
ブレッド＆バター
内容量
750ml
商品コード
W1-000010920790000
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送
このワインにおすすめの料理レシピ
省エネ！ばらいろワインペアリング部 ー T.Nishioka
ローストサーモンのココナッツカシューソース
（3〜4人分）所要時間50分
［材料］
サーモン
サーモン切り身：3〜4切れ
塩：少々
ケイジャンシーズニング：少々
バター：適量
ソース
玉ねぎ：1個（みじん切り）
にんにく：1片（みじん切り）
しょうが：1片（みじん切り）
ミニトマト：5〜6個（半分にカット）
ココナッツミルク：400ml
カシューナッツ：30g
ディル：適量
レモン：薄切り 1/4個分
オリーブオイル：適量
塩：適量
［作り方］
サーモンの下準備： サーモンに塩とシーズニングをふり、10分ほど置く。バターで両面に焼き色をつける。
ソース作り： オリーブオイルで玉ねぎを狐色になるまで炒め、にんにくとしょうがを加えてさらに炒める。 ミニトマトを加えてしんなりするまで炒め、ココナッツミルクを加えて煮立たせる。
煮込み： ソースにサーモンとカシューナッツを加え、中まで火が通るまで煮る。 最後にディルとレモンを加えて完成。 ライスを添えて召し上がれ。
スタッフレビュー
輝きのある淡いゴールドの色調。
グラスからはクリームやバニラの甘やかな香りがふわりと立ち上がります。
顔を近づけると、熟した洋梨、焼きリンゴ、ほんのりパイナップルのニュアンスも。
さらにグラスを回すと、樽由来のナッツやトースト、スパイスの香りが重なり、リッチで柔らかな印象です。
口に含むと、クリーミーな舌触りとともにボリューム感のある果実味が広がります。
酸味は穏やかで、甘く熟した果実をまろやかに感じさせます。
飲み込んだ後にはしっかりとした温かみがあり、ボディの厚みを感じます。
バニラの甘みが残る、ゆったりとした満足感のある余韻です。