カモミ・ワイナリー リザーヴ メルロー ナパ・ヴァレー 2013

このメルロが育ったのは、ナパ・ヴァレー南部の冷涼な産地、カーネロス。
サン・パブロ湾からの冷たい空気の影響を受けるこのエリアは、豊かな果実味に加え、酸や繊細さを備えたワインを生み出します。
2013年VTという10年以上の時を経たバックヴィンテージ。今だからこそ楽しみたい熟成の魅力への期待にもしっかりと応えます。
果実味が枯れた印象はまったくなく、まさに今飲み頃！
熟したプラムやブラックベリーの果実に、ドライハーブやスパイス、チョコレートを思わせるニュアンス。
熟成を経た今、若々しい果実味だけではない複雑さも楽しみたい1本です。
ローストビーフや牛肉の赤ワイン煮込み、ハンバーグ、きのこを使ったお料理など、いつもよりちょっと気合いを入れたお料理と一緒に、
ゆっくり楽しんでいただきたい1本です。
ちなみに、ワイナリーの公式サイトには「Recipes」のトピックがあり、本格的な（かつ、ものすごく大量に作れる（笑））
イタリア料理のレシピも掲載されているので、ぜひ見てみてほしいです！
ワインは食卓を囲み、大切な人たちと日々の喜びを分かち合うもの。そんな彼らの考え方が伝わってきます。
せっかくごちそうを作るなら、ワインもちょっといいものを。
秋冬の料理に合わせてぜひ、楽しんでみて下さい！