フランソワーズ・ジャニアール　ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン・キュヴェ・アレクサンドラ 2023

フランソワーズ・ジャニアール　ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン・キュヴェ・アレクサンドラ 2023
FRANÇOISE JEANNIARD PERNAND VERGELESSES CUVÉE ALEXANDRA 2023

コルトンの丘の麓、ペルナン・ヴェルジュレス村にあるこのドメーヌは2002年からフランソワーズ・アルペランジュ女史がドメーヌ運営を引き継いで現在で4代目になります。アロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスに僅か2.5haの畑を所有するとても小さな家族経営の造り手で、植物学に基づいて畑の耕作や手入れをしっかり行い、除草剤も使わずにとてもナチュラルなブドウを作っています。地元ペルナン・ヴェルジュレスのミシュラン1つ星レストランの「ル・シャルルマーニュ」、リヨンの東の町アヌシーにある2つ星レストランの「ル・クロ・デ・サンス」でこのドメーヌのワインが使われています。 ブドウの木の樹齢は35～65年で古木が多く、摘房で収量を制限し、頻繁に耕作を行なって悪影響のある雑草を取り除いています。いかなる除草剤も使用しておらず、病害に対する薬剤の使用は必要最小限に抑えています。除葉は朝日の当たる東側だけ行い、西日が長時間照り続ける西側の葉は残してブドウが焼けるのを防いでいます。また畑の中の空気循環を良い状態に保って腐敗が起こらないようにしています。ブドウの収穫はすべて手摘みで、除梗は約80%行います。白はステンレスタンクで発酵前浸漬を行い、自然酵母でアルコール発酵を20℃で7～8日間行います。赤はコンクリートタンクで5～6日間低温浸漬後、最大30℃でアルコール発酵を8日間ほど行います。熟成は樫樽で白は9～10ヶ月、赤は約12ヶ月間行い、新樽は白赤共に10～15%の割合で使われます。
前当主の時代に造られた娘アレクサンドラ（現当主）の名前を冠したキュヴェ。表層にたくさんの石が散らばっている深い粘土石灰質の「Le Devant des Cloux（ル・ドヴァン・デ・クルゥー）」の区画で2006年に植樹された比較的若木のブドウが使われています。日当たりの良い南向きの畑で森に囲まれているため腐葉土がが多く、表層の石が日中の熱を夜まで保つので、ブドウはとてもよく成熟します。スタンダードのペルナン・ヴェルジュレスより少し新樽率が高く、南国果実の香り、リッチでオイリーな果実味とミネラル感、肉厚でたっぷりとしていて飲みごたえがありますが、やや硬さも感じられるので少し時間が必要なワインです。

輸入元：フィネス