シャルドネの特徴と、おすすめワイン

シャルドネといえば、ブルゴーニュやカリフォルニアのリッチな白ワインを思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし実際は、フレッシュでフルーティーなスタイルから、樽香豊かでクリーミーなスタイルまで、多彩な表情を見せる白ワイン品種です。

産地や造りに応じて、レモンや青リンゴのような爽やかな香りから、パイナップルなどのトロピカルフルーツの香りまで幅広く楽しめます。さらにオーク樽で熟成されると、バニラやバターを思わせる豊かな風味が加わります。フランス・ブルゴーニュ地方やカリフォルニアをはじめ世界中で栽培されており、白ワイン品種ではNo.1と言っても過言ではない人気を誇ります。

シーフードや鶏料理、クリームソースのパスタなど、さまざまな料理と相性の良い万能な品種です。

おすすめピックアップ

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ドメーヌ・ラファージュキュヴェ・カンタカ・ブラン 2023

白ワイン

フランス / V.d.F.

南仏の陽光と爽やかな酸が広がる華やかで心地よい白ワイン

ドメーヌ・ラファージュは南仏ルーションを代表する実力派生産者。白桃やアプリコット、柑橘類の華やかな果実香に、白い花やハーブのニュアンス。口当たりはフレッシュで滑らか、南仏らしい果実のふくらみと爽やかな酸が美しく調和する。ミネラル感が味わいに輪郭を与え、軽快ながらも奥行きのある仕上がり。余韻には熟した果実とほのかなスパイス感が心地よく続く。アペリティフから魚介、地中海料理まで幅広く寄り添う親しみやすい一本。

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ラ・フェルム・ド・サトウ・ル・シャン・デュ・ヴァン 2019

白ワイン

ニュージーランド / 南島/セントラル・オタゴ

念願の自社畑シリーズ！フルートのような風の歌を奏でる畑！

セントラル・オタゴのピサ地区の平均標高300mを超え、傾斜の激しい斜面の絶好の土地を徹底して調査をし、この土地が1億5000万年前に生成されたシストが風化せずに残った塊を多く含み、冷涼な気候なオタゴにおいてもさらに昼夜の寒暖差が大きい特殊な場所で、6つの区画に分けて管理（総面積3.1ha）。果実はフレッシュなリンゴを想わせながら、華やかなフローラルさとミネラルの存在感、蜜蝋の雰囲気。非常に上品な樽感。ピリッとホワイトペッパーのようなニュアンスもあり全体の輪郭がはっきりし、味わいは濃密なのに野暮ったくない洗練された酸が素晴らしいワイン！

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クラッハートロッケンベーレン・アウスレーゼ N.V

白ワイン

オーストリア / ノイジードラーゼ

『187ml』！丁度良いオーストリアの貴腐ワイン！

クラッハー家はノイジードラーゼ湖畔のイルミッツに本拠地を置く生産者。現当主ゲオハルト・クラッハーが父の死去に伴い2007年にワイナリーを引き継ぎ、イギリスのインターナショナルワインチャレンジにおいて「Sweet wine maker of the year」を8回受賞する快挙を成し遂げています。湖の周りには20以上の小さい池があり、空きには朝霧が発生、それによりブドウの実に貴腐菌が付きます。このワインはヴェルシュリースリングを主体にシャルドネやトラミナーを使用、バリックと大樽で発酵&熟成。フィネスの為に複数ヴィンテージをブレンドして造られたワイン。世界最高の甘口ワインを造る生産者が仕込む貴腐ワイン、187mlの小さなボトル、通常の1/4の大きさが嬉しい！

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¥3,300 （税込）

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ルイ・ジャドブルゴーニュ・ブラン 2020 （専用化粧箱）

白ワイン

フランス / ブルゴーニュ

夏の贈り物に、“間違いないブルゴーニュ”セレクション！

名門ルイ・ジャドが手掛ける「ブルゴーニュ・ブラン 2020」は、ワイン好きはもちろん、“本当にセンスの良いギフト”を探している方にも刺さる一本。コート・ドール、コート・シャロネーズ、マコネからの良質なシャルドネを使用。桃、洋ナシやグレープフルーツに白い花の香りがあり、心地よい酸味とまろやかさの調和のとれた口当たりで、美しい余韻が楽しめます。さらに今回は、高級感あふれる専用化粧箱付き。開けた瞬間に伝わる“きちんと感”と“特別感”は、お中元、帰省土産、法人ギフトにも最適です。

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¥4,950 （税込）

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シャルドネといえば、ブルゴーニュやカリフォルニアのリッチな白ワインを思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし実際は、フレッシュでフルーティーなスタイルから、樽香豊かでクリーミーなスタイルまで、多彩な表情を見せる白ワイン品種です。

産地や造りに応じて、レモンや青リンゴのような爽やかな香りから、パイナップルなどのトロピカルフルーツの香りまで幅広く楽しめます。さらにオーク樽で熟成されると、バニラやバターを思わせる豊かな風味が加わります。フランス・ブルゴーニュ地方やカリフォルニアをはじめ世界中で栽培されており、白ワイン品種ではNo.1と言っても過言ではない人気を誇ります。

シーフードや鶏料理、クリームソースのパスタなど、さまざまな料理と相性の良い万能な品種です。