【8月ワインセット】夏の食卓を彩るワイン4 本セット

サヴォワ地方の銘醸地ジョンジュー村で6代にわたりワイン造りを行うカレル家。現在はシャンパーニュの大手メゾンをはじめ、世界各地でワイン造りを行ってきたトーマス・サンジェが、先進的な技術や新しい知見を取り入れて、多くの人にサヴォワのワインを知ってほしいという想いのもと、親しみやすい上質なワインを生産しています。こちらはサヴォワのキャラクターがしっかりと表現されたクレマン。約18ヶ月澱と共に熟成させて、仕込まれるこちらのキュヴェは、きめの細かい泡立ちとともに旨味を伴った繊細な風味が口いっぱい広がるエレガントな仕上りです。

サントネイの名門フルーロ・ラローズは、現天皇陛下が訪問された事でも知られ、また当主二コラ氏の奥様が日本人であることから、日本でもファンの多い蔵元です。近年は2人の息子の兄が名門ドメーヌで修行を終えて蔵に参画し、伝統を継承しながらも少しずつ革新を行っています。こちらはご夫妻の結婚周年を記念して近年リリースされるロゼ。バラやチェリーの甘美な風味にきれいな果実味と酸がバランスよく、タンニンも穏やかでドライに仕上げられた1本です。

ローヌ地方北部のサン・ピエール・ド・ブッフ村の丘の上にある非常に小さな蔵元オーレリアン・シャタニエ。この地を代表する名匠ピエール・ガイヤール氏とも親交が深く、かつては彼のセラーを借りて醸造を行い、自身の蔵を設立させました。蔵は小規模ながらクオリティの高いワインを生み出しており、現地でも年々注目度の高まる蔵元です。こちらは樹齢10年ほどのヴィオニエを使用したキュヴェ。コンドリューよりも軽やかで爽やかな造りを心がけており、特徴的な華やかなアロマはそのままに、飲み口の良い心地よく軽快な味わいが魅力です。

約2000件の栽培農家を束ね、マコンのテロワールを知り尽くす、同地の一大共同組合であるテーレ・セクレ。こちらは「マコンでも上質なピノ・ノワールが造れることを証明したい」という信条のもと、若手のヴィニュロンが中心となって2022年より生産をスタートした、同地で仕込むピノ・ノワールのキュヴェ。熟したラズベリーの鮮やかなアロマに、時間の経過とともにクローヴや樽のニュアンスも感じられます。口当たりはシルキーで繊細なタンニンとマコンらしいミネラル感の広がる仕上りです。