ブション パイス・サルヴァヘ・レッド・マウレ・ヴァレー 2022
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冷やしても美味しい、チリの古代品種パイス100%！
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1970年代にマウレ・ヴァレーに畑を購入しワイナリーを設立。受け継いできたワイン造りをしながら、古樹のカリニャンを救うVigno（ヴィーニョ）の活動にも積極的に参加し、またチリワインの原点とも呼ばれるパイス種にも光を当て温故知新的スタイルのワインを発信しています。5メートルのハシゴを使って自生のパイスを収穫。ブドウについた天然酵母で発酵を行い、フィルターをかけず、野生であることを尊重したワイン造りを行います。野生の花やローズヒップ、チェリー等のアロマ。ジューシーで軽やかな味わい。チリの昔ながらのワインを体感できます。
ブション パイス・サルヴァヘ・レッド・マウレ・ヴァレー 2022
商品タイプ
赤ワイン
商品名
BOUCHON PAIS SALVAJE RED MAULE VALLEY
ヴィンテージ
2022年
味わいスタイル
ミディアムボディ
生産国
チリ
地域
マウレ・ヴァレー
ブドウ品種
パイス100%
生産者
ブション・ファミリー
内容量
750ml
商品コード
W1-000010940741400
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送
スタッフレビュー
澄んだ果実味の奥に、生命力を感じさせるバランス
グラスに注ぐと淡めの色調。まず飛び込んでくるのはイチゴやチェリーといった、赤系果実のフレッシュな香り。イチゴキャンディのようなチャーミングなニュアンスと、ローズヒップティーを思わせる上品な香りが重なります。ワイルドなブドウの生い立ちからは想像できない「親しみやすさ」に驚いてしまいます。
口当たりは、まるでピノ・ノワールやガメイの軽やかなスタイル。ピュアで繊細な印象です。ただ、サラサラと軽いだけで終わらないのが、このワインの面白いところ。
飲み進めるうちに中盤から、どこか素朴で、少し引き締まったタンニンが顔を出します。キュッと瑞々しく、トーンの高い酸味、そして余韻として長く続く、かすかな苦味。澄んだ果実味の奥に、生命力を感じさせるバランスが、このワインならではの魅力です。