フラミンガム マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2024
¥2,700（税抜）
このニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランも素晴らしい！
受取を利用可能か読み込めませんでした
ニュージーランド国内に止まらず、イギリスやアメリカで高い評価を得る少数精鋭のブティックワイナリー。オーストラリアやニュージーランドの権威あるワイン雑誌「The Real Review」のニュージーランドトップワイナリー2019にてNO1に輝いた実績を持ち、ニュージーランドを代表する生産者として君臨しています。8か所の厳選された区画のオーガニックのSBを調達、各区画の果汁は別々に管理され、ステンレスタンクで発酵、10%はオークとアカシアの樽で発酵。優秀な区画のソーヴィニヨン・ブランを個別にここまで徹底して管理し、発酵させて最終的にブレンドして造られたワインは、一味も二味も違います！
商品タイプ
白ワイン
商品名
FRAMINGHAM MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2024
ヴィンテージ
2024年
味わいスタイル
辛口
生産国
ニュージーランド
地域
南島/マールボロ
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
生産者
フラミンガム
内容量
750ml
商品コード
W1-000010940839400
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送
Favorite Recipeこのワインにおすすめの料理レシピ
料理研究家 伊藤くみ
エストラゴン風味の魚介の煮込み (2人分)
所要時間20 分
［材料］
ムール貝 6個
真たら(切り身) 2枚
たまねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
バター 10g
白ワイン 60ml
フュメドポワソン 200ml
薄力粉 大さじ1/2
エストラゴン 2枝(ドライなら小さじ1)
米油 小さじ1
塩 小さじ1/4
白こしょう 適宜
［作り方］
ムール貝は汚れを落とす。真たらは1切れを3つに切る。たまねぎはみじん切り、じゃがいもは1㎝厚さの半月切りにする。
エストラゴンは茎から外し、飾り用を少し残す。鍋に米油を入れてたまねぎをいためる。しんなりしたらバターを加え、さっといためて薄力粉を入れ、絡めるように炒める。
ここに白ワインを注ぎ、30秒ほど煮たてて粗く切ったエストラゴンとフュメドポワソンを加える。ムール貝、真たら、じゃがいもを入れて蓋をして5分煮る。
魚介とじゃがいもに火が通ったら、塩こしょうで味を調える。
盛り付けて残りのエストラゴンを散らす。
スタッフレビュー
ワインのジューシーな果実味とハーブ感が甘やかなエストラゴンの風味と相性抜群！魚介の旨みが溶け込んだスープを吸わせたバゲットとワインを合わせると、ワインの酵母感とバゲットの香ばしさが重なり堪らない美味しさに。ぜひお試しを！