恵比寿ワインマート ソムリエ｜ダニエル
マリアージュが難しいといわれるアーティチョーク。茄子とイタリアンパセリがカヴァの青リンゴっぽさと良く合い、こんがり焼きあがった新じゃがとパルメザンチーズがカヴァの泡とマッチ、アーティチョークが全体を指揮し、見事なハーモニーを奏でていました♪
ワインのジューシーな果実味とハーブ感が甘やかなエストラゴンの風味と相性抜群！魚介の旨みが溶け込んだスープを吸わせたバゲットとワインを合わせると、ワインの酵母感とバゲットの香ばしさが重なり堪らない美味しさに。ぜひお試しを！
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