ワイン単体でも楽しめる

名門が温暖化への挑戦として始動したプロジェクトから生まれる、古代品種カルメネール100%の希少な限定マイクロ・キュヴェです。グレートヴィンテージ2019年らしい黒系果実の凝縮感に、黒胡椒のスパイス感が美しく調和した奥深く複雑な味わいが魅力。ボルドーの新たな歴史と探求心を感じさせる意欲作だからこそ、休日の夜に一人の時間を贅沢に使ってじっくり向き合いたくなります。

名門の挑戦的な新プロジェクトから、北西風の吹く特別区画のプティ・ヴェルド100%で仕立てられた個性際立つ希少なボルドーです。完熟ブルーベリーの濃密な果実香に、スモーキーさと杉のニュアンス、余韻に広がる繊細な花の香りのレイヤーが愛好家を魅了します。単一品種の可能性を突き詰めた知的好奇心を刺激する1本は、平日の夜に自分へのご褒美としてじっくり愉しむのに最適です。

ヴォーヌ・ロマネの特級群を見下ろす高台の著名な区画「レ・バロー」から生まれる、深みを増した2018年ヴィンテージです。フローラルなトーンの高いアロマに、熟成由来のほのかな野性味が重なり、透明感のある酒質の中に艶やかな美味さがはっきりと開花しています。変化していく複雑な香りをじっくりと追いかけながら、休日の夜に一人の世界に浸って味わうのに最高のご褒美となります。

注目の集まるオーヴェルニュ地方から届いた、独自の個性を放つピノ・グリです。黄色い果実のトロピカルな風味に、澱由来の香ばしさと独特のほろ苦さが重なる多層的な仕上がり。少しマニアックで好みが分かれやすいタイプだからこそ、静かな休日の夜に一人の時間を満喫しながら、じっくりと味わい深く堪能したくなります。