WINE MARKET PARTY スパークリングワイン人気ランキング（マンスリーTOP5）

情熱溢れるヴィニュロン（ブドウ栽培農家）24件の集合体から成る協同組合。1991年にAOCと同時に発足し、シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵によるクレマンは近年注目を集めています。シャブリ近郊にあり、シャンパーニュと境界を接し、気候もほぼ同じ条件下で造られています。泡立ちはシャンパーニュと比べるとやや優しいですが、レモンのような柑橘、石灰、綺麗な余韻が素晴らしい。コート・ドールのクレマンとは一味も二味も違った味わいです。「エヴィダンス＝証明」と名付けられた、本気のスパークリングワインです。

2013年設立。「DON'T OVERTHINK IT.（考えすぎずにワインを楽しもう）」をコンセプトに、肩ひじ張らず楽しめる上質なワインを造る人気ワイナリー。創業間もなく「ブレッド＆バター シャルドネ」がオバマ大統領主催のTPP閣僚会合で提供され、一躍世界的な注目を集めました。青リンゴやレモンピールの爽やかな香りに、ほのかなブリオッシュのニュアンス。「ブレッド＆バター シャルドネ」を20％ブレンドすることで、クリーミーな口当たりと豊かなコクを実現。きめ細かな泡と心地よい酸が調和した、バランスの良いスパークリングです！

1970年代に設立、コネリアーノとヴァルドッビアデーネの美しい丘に位置。街角のバールでグラスで楽しむ姿がよく見られる、本場でも人気の発泡ワイン。通常スパークリングは3.5気圧以上の炭酸ガス圧が必要とされていますが、それを軽く上回る5.3気圧！コンテッセは、日本市場におけるプロセッコの概念を覆す力強い泡立ちを持ちます。白桃、梨などのニュアンス、適度なボリューム感とバランスの良い酸味、口当たりは柔らかさも感じます。パスタやピッツァ、生ハムと一緒に。シャンパン、カヴァを抜き、世界で一番売れているスパークリングワインはプロセッコ！昔のイメージと違いますよ♪

1685年にステレンボッシュにて設立された歴史あるワイナリー。プラッターズ2021にてワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど南アフリカを代表する名門として国内外から高く評価されています。フリーランジュースのみを使用し、伝統的なシャンパーニュ製法で12〜18か月の瓶内二次発酵。焼き立てのパンを思わせる酵母の香りに、フレッシュな果実味とシャルドネ由来の繊細なミネラル感、ピノ・ノワールの優雅な風味が調和。きめ細かな泡とクリーミーな余韻が心地よい、上質なMCCに仕上がっています。

カヴァの誕生は1872年と言われており、多くの歴史あるカヴァ生産者の中でも最古参の生産者のひとつ。カバス・ヒルは1761年に設立、社名にカヴァ/CAVAの文言を冠する事を許された生産者です。また、セラーには天才建築家アントニオ・ガウディへのオマージュとして、ラベルに有名なガウディのパノ（装飾タイル）がデザインされています。カヴァの色合いは美しいラズベリーレッド。赤い果実の香りはじけるアロマティックで表現豊かなブリュット・ロゼ。口当たりはフレッシュ＆フルーティで、非常に複雑でバランスの良い味わいと長い余韻が楽しめます。