ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかで爽やかな酸味が特徴の白ワイン用ブドウ品種です。グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが感じられ、時にはシトラスやパッションフルーツのニュアンスも加わります。フランスのロワール地方やニュージーランドのマールボロ地域が代表的な産地で、冷涼な気候で育つとその鮮明な酸味が際立ちます。軽やかで生き生きとした味わいは、魚介やサラダ、山羊チーズと合わせると素晴らしい相性を見せます。