秋におすすめ！熟成感を楽しむことができる赤ワイン 2本セット

オーストラリアの中でも、高級ワインしか造られることがない、海洋性の穏やかな気候を持つマーガレット・リヴァー。農学者でもあり醸造家でもあるブルース・ドュークスは持続可能な農法を重要視し、健全な土壌から豊かで生き生きとしたフレーバーを持つブドウを栽培し、最高品質のワインを造り上げています。今回はその中でも、マーガレットリヴァーを代表するブドウ品種の1つである、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したワイン。さらに季節的にも少し肌寒くなっていく時期にもぴったりな秋らしい熟成したワインをセレクトしました。熟成によって、フルーツのトーンもややドライフルーツのような状態になり、乾いたスパイスやハーブのような食欲をそそるアロマとともに、味わいでは熟成によってもたらされる円熟味が見事なまでに調和した一本です。秋らしく、キノコをたくさん使ったリゾットを添えた和牛のステーキなどと合わせてお楽しみください！

フランス、ボルドーのポムロールの北に位置するシャトー・メオム。ヒル・ジョンソン氏が友人と家族の為に造り始めたワインは、評論家ヒュー・ジョンソン氏や英国王室御用達ワイン商に注目され、一般のマーケットでも販売されるようになりました。今回はメルロを主体に造られる、ボルドーらしいエレガンスと複雑性を伴うクラシックなスタイルの赤ワインをセレクトしました。このワインも熟成による円熟味がしっかりと味わいの中に現れ、複雑なブーケと共にワイン単体でもお楽しみいただけます。ボルドーのメルロ×仔羊料理は鉄板の組み合わせでもあります。ご家庭で楽しむ際はぜひ秋の野菜やキノコをたくさん使ったジンギスカンと共に！