個性が光る！小規模生産者のこだわりシャンパーニュ4本セット

シャパーニュ最南端のコート・デ・バール地区にあるアランティエール村に居を構えるブーラシャン・シャピュ。どのキュヴェも長期の瓶熟成を施してから出荷するこだわりを持っており、いずれのキュヴェも最低３～４年の瓶熟成を施し、熟成による美味しさを見事に表現しています。ブリュット・セレクションは、ピノ・ノワールを主体に、リザーヴワインを贅沢にブレンドして造られます。リンゴ蜜やドライフルーツに、ほのかに広がるブリオッシュの香ばしいアロマも複雑に感じられ、豊かな果実の風味と適度な熟成感が心地よい仕上がりです。

ペルネの西、トレル・シュル・マルヌ村のフルーリー・ジルは代々続く家族経営の蔵元で、１８４２年には既に葡萄栽培に携わっていたという長い歴史を持つ老舗のドメーヌです。この蔵が生み出すムニエの柔らかい質感とジューシーな味わいが見事に表現されたシャパーニュは、どこかホッとするような優しさがあります。ノン・ドゼで仕上げられるアプソリュは、アプリコットやリンゴを思わせる風味に、オリエタルスパイスのアクセントも感じられます。豊かな果実味とともに、柑橘系の酸とミネラル感もしっかりと感じられ、ドライな余韻へと続くバランスの良い味わいとなっています。

エペルネの南に位置し、コート・デ・ブランのヴェルチュ村から西に車で30分ほどの場所に位置するヴィルヴナール。この地で100年以上の歴史を誇り、かつては有名な大手メゾンにもぶどうを提供していたという名門生産者です。現在は当主フレデリック・ベルトロ氏がおよそ8haの畑を所有し、近年新たなキュヴェをリリースするなど精力的に運営されています。オーソドックスな大手メゾン系のバランスの良さを感じさせる味わいで、ドザージュも自然に調和。ブレンドされる樽熟リザーヴワインの奥行きと味わいの重さもあるため、非常に完成度が高い仕上がりです。

シャンパーニュ地方最南部コート・デ・バールのアルソンヴァル村で1951年に設立された蔵元。ナポレオン軍の将軍によって建てられた壮観な邸宅で、現当主デイヴィッドが2011年に蔵を引き継ぎ、伝統と環境保護を組み合わせたワイン造りを行っています。現在ではワインだけでなくジンやビールも手掛けて各種コンクールで賞を獲得するなど、精力的に活動しています。柔らかな酸と豊かなミネラルを楽しめるブラン・ド・ブランは、ドザージュ７ｇ／Ｌで３年の熟成で仕上げたキュヴェ。爽やかな柑橘類とリンゴの蜜のような風味に、ハーブや白い花のニュアンス、ほのかなトーストのアロマが複雑に感じられる仕上がりです。