ジャクソン　キュヴェ 748 NV

ジャクソン　キュヴェ 748 NV
JACQUESSON CUVEE 748 NV

200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドール（金メダル）を献上された。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」においてNo.1メゾンの座を射止めて以来、「フランスで最も権威のあるワイン評価本『LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE』で長年に亘り‟３ツ星“を獲得し続ける（3つ星はシャンパーニュ全約5,200社中「僅か９社」のみ）。ジャック・セロス、クリュッグ、サロン、エグリ・ウーリエ等と並び、シャンパーニュの頂点に君臨する。
記念すべき20年目となる700s。素晴らしい熟度と見事なバランスを保つ2020年ヴィンテージを76％使用（アイ、ディジー、オー・ヴィレイ、シャンピヨン：55％、アヴィーズ、オワリー：45％）。醸造と熟成は樽で行い、濾過や清澄は行わない。全体の24％に、747～743及び741からなるリザーヴワインを加えた結果、シャルドネがこのブレンドの大半を占める。ドザージュ:2g/L。