ドメーヌ・ド・ラルロ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ル・モン ルージュ 2023

ドメーヌ・ド・ラルロ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ル・モン ルージュ 2023
DOMAINE DE L’ARLOT BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS LE MONT ROUGE 2023

ニュイ・サン・ジョルジュの南2km、プレモー・プリセにあるドメーヌ・ド・ラルロは、コート・ド・ニュイの歴史ある土地のお手本とも言うべき生産者。2000年から有機栽培法を採用し、2014年には有機認証 (AB) を取得。2003年にビオディナミ農法を開始し、現在ではすべてのブドウの木にビオディナミを適用しています。ワイン造りの基本ルールは、できるだけ介入せず、適切なタイミングで手助けをすること。収穫は手摘み、ブドウは醸造所で2回選別され、最高のブドウだけが使用されます。

オート･コート･ド･ニュイのアペラシオンは、2つのブルゴーニュ品種の表現に適しています。プレモー･プリセ（Premeaux-Prissey）村の上に位置する南東向きの1haの単一区画は、海抜400mの丘陵を見下ろし、東向きのクロ･デ･フォレ･サン･ジョルジュのすぐ上にあります。口に含むとラズベリーとチェリーのフレッシュでジューシーな香りが広がります。2023年ヴィンテージは、生き生きとした爽やかな味わいで、シルキーで包み込むようなタンニンが特徴です。