ベルナール・ボナン　ムルソー クロ・デュ・クロマン プレ・ド・マンシュ 2023 [GV]

ベルナール・ボナン　ムルソー クロ・デュ・クロマン プレ・ド・マンシュ 2023
BERNARD BONIN MEURSAULT CLOS DU CROMIN PRE DE MANCHR 2023

ベルナール・ボナンはムルソーの南端に位置し、現在7代目当主であるニコラ・ベルナールと妻ヴェロニクによって運営されています。畑は7ha所有、シャルドネのみが植えられています。畑のほとんどがムルソーにあり、村名畑は「クロ・デュ・クロマン」、「ティレ」や「リモザン」、一級畑は「ジュヌヴリエール」と「シャルム」、加えてピュリニーの一級畑「ガレンヌ」と「フォラティエール」という珠玉のラインナップを持ちます。 ワイン造りにおけるフィロソフィーは「可能な限り自然に」である。栽培は認証なしのビオディナミで天体のカレンダーを用い、極力人の手の介在は避けるようにしています。ニコラはムルソーのバタリーなキャラクターはもともとのテロワールの個性というよりは、むしろ現代の醸造技術によるものと考えており、それを示すかのように彼らのワインはパワフルさ、濃厚さよりもミネラルとエネルギーに溢れています。ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、まさに職人芸と呼ぶにふさわしい作品です。そんな彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てきません。ごく一部の愛好家の間でのみ知られていたボナンですが、品質向上とともに今や感度の高いソムリエやブルゴーニュ愛好家たちがこのライジングスターを見逃すまいと注目しています。

 こちらは、ムルソーコミューンの北部に位置する南～東向きの海抜230mの区画で、樹齢は平均40年以上。斜面下部からリッチで芳醇なワインを生み出す。良く熟した黄色い果実やレモンなどの柑橘のアロマ。旨味をともなったピュアで生き生きした酸とミネラルをともなったフィニッシュ。