ベルナール・ボナン　ムルソー プルミエ・クリュ シャルム・ドゥ・ミリュー 2023 [GV]

ベルナール・ボナン　ムルソー プルミエ・クリュ シャルム・ドゥ・ミリュー 2023
BERNARD BONIN MEURSAULT 1ER CRU CHARMES DU MILIEU 2023

ベルナール・ボナンはムルソーの南端に位置し、現在7代目当主であるニコラ・ベルナールと妻ヴェロニクによって運営されています。畑は7ha所有、シャルドネのみが植えられています。畑のほとんどがムルソーにあり、村名畑は「クロ・デュ・クロマン」、「ティレ」や「リモザン」、一級畑は「ジュヌヴリエール」と「シャルム」、加えてピュリニーの一級畑「ガレンヌ」と「フォラティエール」という珠玉のラインナップを持ちます。 ワイン造りにおけるフィロソフィーは「可能な限り自然に」である。栽培は認証なしのビオディナミで天体のカレンダーを用い、極力人の手の介在は避けるようにしています。ニコラはムルソーのバタリーなキャラクターはもともとのテロワールの個性というよりは、むしろ現代の醸造技術によるものと考えており、それを示すかのように彼らのワインはパワフルさ、濃厚さよりもミネラルとエネルギーに溢れています。ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、まさに職人芸と呼ぶにふさわしい作品です。そんな彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てきません。ごく一部の愛好家の間でのみ知られていたボナンですが、品質向上とともに今や感度の高いソムリエやブルゴーニュ愛好家たちがこのライジングスターを見逃すまいと注目しています。

 こちらは、色調は淡い輝きのある黄金色。香りには白い果肉のフルーツ、特に新鮮な洋梨やサクサクとした触感のあるリンゴが感じられる。バニラとアーモンドの繊細ながら複雑な香りが後味を豊かにする。