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ジャン・ビシェール　クレマン・ダルザス NV

Name: ジャン・ビシェール クレマン・ダルザス NV
Brand: 恵比寿ワインマート
SKU: KS-000010940158200
Price: 2700.0 JPY
Availability: InStock

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¥2,700（税抜）

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テロワールを詰め込んだ、渾身のクレマン！

ラベルに「DEPUIS 1762」とある通り、ビシェール家は18世紀からこの地でワインを造ってきたとされます。村はオー・ケーニグスブール城の麓、アルザスワイン街道沿いにあり、花崗岩を含む土壌でも知られます。伝統を守りつつ醸造設備の近代化を進め、デイリーワインからアルザス・グラン・クリュまで幅広く手がけています。こちらのキュヴェは、ダルザスの主要品種であるピノ・ブランを100%使用。手摘みしたブドウをステンレスタンクで発酵させ、澱の上で9ヵ月間熟成。瓶内二次発酵で9ヵ月間寝かせ、きめ細かな泡と奥行きを備えたクレマンに仕上げています。クリーミーな泡立ちと清涼感のある爽やかな飲み口、瓶内二次発酵ならではの奥行きと余韻も魅力です。

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ジャン・ビシェール　クレマン・ダルザス NV