アステール・ド・ボーリュー 2015

Name: アステール・ド・ボーリュー 2015
Brand: 恵比寿ワインマート
SKU: KS-000010940871600
Price: 3000.0 JPY
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右岸の円熟が香る、2015年の実力派！！

ボルドー右岸サンテミリオン地区に拠点を置くシャトー・ボーリューが手がけるキュヴェ。粘土石灰質土壌を中心とした畑で栽培されたブドウを使用し、メルロー主体のふくよかで親しみやすいスタイルを追求しています。伝統的なボルドー醸造を基本に、温度管理下での発酵後、オーク樽熟成によって果実味とタンニンの調和を図ります。2015年はボルドー全体で評価の高いヴィンテージ。熟したブラックチェリーやプラムの濃密な果実香に、スミレやほのかなスパイス、樽由来のバニラやカカオのニュアンスが重なります。口当たりは滑らかで、メルローらしい丸みのあるタンニンが心地よく広がります。果実の甘やかさと酸のバランスが良く、余韻にはほのかな土やトリュフのニュアンスも感じられます。ローストビーフや鴨肉、赤身肉料理との相性が良く、熟成感を楽しめる右岸ボルドーです。

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アステール・ド・ボーリュー 2015