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ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021 トルトショ
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ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021 トルトショ
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX SAINT JACQUES 2021 TORTOCHOT
1865年から4代続くジュヴレ・シャンベルタン村の名家。当主のシャンタルは有機栽培を推し進めており、2008年には完全に有機栽培化し、2013年にはエコセールも取得しています。近年ではより収穫量も制限して、きわめて凝縮感のある味わいを実現しています。醸造ではコールドマセラシオンの実施、ヴィンテージごとに調整する除梗は25%〜40%程度で、自然酵母の使用など、醸造もより進化して素晴らしいワインを生み出しています。ラヴォー渓谷に連なる名高い1級であるこちらは、冷涼感ある赤い果実の風味と共に黒っぽいプラムのニュアンスで、1級らしい酒質の厚みと複雑さのある重厚な味わい。タンニンのあるストラクチャーもしっかりとした仕上りながら、全体的には上品さが際立つ、まさしく銘醸たる味わいが実感できます。商品タイプ
赤ワイン
商品名
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX SAINT JACQUES 2021 TORTOCHOT
ヴィンテージ
2021年
生産国
フランス
地域
ブルゴーニュ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
生産者
トルトショ
内容量
750ml
商品コード
L1-000010500362500
販売元
La Vinée
配送拠点
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ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021 トルトショ