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キュヴェ・シニャチュール 2018 クルシフィックス・ペール・エ・フィス
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専門誌で高評価を受けた蔵を象徴する1本
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特級アイ村に程近いアヴネイ・ヴァル・ドールに居を構える蔵元で、国外で研鑽を積み、2002年に蔵へ戻った5代目セバスチャンが新たな風を吹き込んでいます。白亜紀のチョークが露出する急斜面に約5.5haの畑を所有し、一部ビオディナミを実践したほぼ有機に近い栽培や区画ごとの醸造、さらに同村産の木で造った樽を用いるなど、同地のポテンシャルを最大限に発揮した質の高い作品を生み出しています。蔵が所有する畑の中でも、とりわけチョーク質の強い土壌で育まれたシャルドネを主体に仕込むクール・ド・キュヴェ。さらに原酒は同村産の木材で造られた樽で熟成を行っており、5年間の瓶熟成を施しています。よく熟した果実に心地よいナッツの風味も感じられ、厚みのある果実と丸く球体のように磨かれた酸とミネラル感が印象的で、長い余韻がこのシャンパーニュの完成度の高さを物語ります。【ドザージュ2～3g/l】
商品タイプ
白スパークリングワイン
商品名
CUVEE SIGNATURE EXTRA BRUT 2018 CRUCIFIX PERE & FILS
ヴィンテージ
2018年
味わいスタイル
辛口
生産国
フランス
地域
シャンパーニュ
ブドウ品種
シャルドネ80%,ピノ・ノワール20%
生産者
クルシフィックス・ペール・エ・フィス
CRUCIFIX PERE & FILS
内容量
750ml
商品コード
L1-000010500492000
販売元
La Vinée
配送拠点
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キュヴェ・シニャチュール 2018 クルシフィックス・ペール・エ・フィス
