モレ・サン・ドニ 2023 ドメーヌ・トルトショ
¥10,450（税抜）
モレ・サン・ドニの特徴をつぶさにとらえた仕上り
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1865年から4代続くジュヴレ・シャンベルタン村の名家。当主シャンタルは有機栽培を推し進め、2008年には完全に有機栽培に転換し、2013年にはエコセールも取得しています。近年はさらに収穫量も制限して、醸造ではコールドマセラシオンの実施。ヴィンテージごとに調整する除梗は25%～40%程度で、自然酵母の使用など、ピュアかつ凝縮感のある味わいを実現しています。こちらのモレ・サン・ドニ村名は、100％除梗して低温浸漬後、野生酵母でステンレスタンク発酵、旧フレンチオークバリックで18ヶ月熟成(新樽率25％)して瓶詰め。村の特徴であるアーシーなニュアンスを携えた、ピュアで深みのある味わいが見事に調和しています。
商品タイプ
赤ワイン
商品名
MOREY SAINT DENIS 2023 TORTOCHOT
ヴィンテージ
2023年
味わいスタイル
ミディアムボディ
生産国
フランス
地域
ブルゴーニュ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100％
生産者
ドメーヌ・トルトショ
TORTOCHOT
内容量
750ml
商品コード
L1-000010500557900
販売元
La Vinée
配送拠点
店舗配送
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モレ・サン・ドニ特有の大地を思わせるアーシーなニュアンスと、凝縮した果実味が美しく調和した深みのある赤ワインです。有機栽培のぶどうから生まれるピュアな酒質としっかりとした骨格が、本格的なお肉料理や熟成チーズとよく合います。ご接待などのフォーマルな会食や、ワインにこだわりを持つ方への特別なギフトにおすすめです。
