シャブリ・ヴォークパン 2013 ダヴェンヌ・クロティード

Name: シャブリ・ヴォークパン 2013 ダヴェンヌ・クロティード
Brand: La Vinée
SKU: L1-000010500710500
Price: 12350.0 JPY
Availability: InStock

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¥13,585 （税込） ¥14,300

¥12,350（税抜）

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熟成による厚みの増した一級シャブリ

ボーヌの醸造学校を卒業後、シャブリにおけるビオディナミの先駆者的な蔵元であるジャン・マルク・ブロカールで醸造に携わり、2005年に独立を果たしたダヴェンヌ・クロティード。独立後すぐに専門誌の目に留まり高評価を獲得、現在はシャブリを代表する女性醸造家として注目されています。こちらのヴォークパンは村の南東側、セラン川の右岸に位置する一級で南向き斜面のキンメリッジ土壌から塩っぽいミネラルと力強い骨格を備えた味わいが特徴です。2013年は比較的冷涼な年であったことから長期の熟成に耐える酸を持ち合わせていたため、現在は熟した柑橘や蜂蜜、ヘーゼルナッツや火打石など複雑な印象を豊かに感じられます。

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