アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　ブルゴーニュアリゴテエルバージュ・ロング 27M 2023

Name: アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ブルゴーニュ アリゴテ エルバージュ・ロング 27M 2023
Brand: WINE MARKET PARTY
SKU: W1-000010940152400
Price: 17100.0 JPY
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¥18,810 （税込） ¥19,800

¥17,100（税抜）

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長期熟成による余韻の長い複雑味のあるアリゴテ！

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで８年間醸造長を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。
コルトンの丘の麓にある畑、樹齢約60年。大樽、アンフォラ、古樽で澱とともに14ヶ月熟成後、アッサンブラージュしアンフォラで澱とともに10ヶ月熟成。さらにステンレスタンクで3ヶ月熟成し合計27ヶ月熟成。清澄、ろ過はせずビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。レモン、蜂蜜、ナッツやバターのアロマ。長期熟成により余韻は長く複雑味があります。洗練されたガストロノミックなワインです。

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