アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　ブルゴーニュピノ・ノワールキュヴェ・ロンド 2024

Name: アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・ロンド 2024
Brand: WINE MARKET PARTY
SKU: W1-000010940152800
Price: 12350.0 JPY
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2024ヴィンテージ限定のキュヴェ！

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで８年間醸造長を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。
20%全房発酵、ルモンタージュとピジャージュを行いながら約10日キュヴェゾン。228ℓと350ℓの古樽で15ヶ月熟成後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。様々なアペラシオンで醸造したピノ・ノワールをアッサンブラージュした2024年ヴィンテージ限定のワイン。スモーキーな赤スグリとイチゴのアロマ。フレッシュで明るい酸と柔らかなタンニンを備え若いうちから楽しめます。

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