ベルナール・ボナン　ムルソー ティレ 2024

ベルナール・ボナンはムルソーの南端に位置し、現在7代目当主であるニコラ・ベルナールと妻ヴェロニクによって運営されています。畑は7ha所有、シャルドネのみが植えられています。畑のほとんどがムルソーにあり、村名畑は「クロ・デュ・クロマン」、「ティレ」や「リモザン」、一級畑は「ジュヌヴリエール」と「シャルム」、加えてピュリニーの一級畑「ガレンヌ」と「フォラティエール」という珠玉のラインナップを持ちます。 ワイン造りにおけるフィロソフィーは「可能な限り自然に」である。栽培は認証なしのビオディナミで天体のカレンダーを用い、極力人の手の介在は避けるようにしています。ニコラはムルソーのバタリーなキャラクターはもともとのテロワールの個性というよりは、むしろ現代の醸造技術によるものと考えており、それを示すかのように彼らのワインはパワフルさ、濃厚さよりもミネラルとエネルギーに溢れています。ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、まさに職人芸と呼ぶにふさわしい作品です。そんな彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てきません。ごく一部の愛好家の間でのみ知られていたボナンですが、品質向上とともに今や感度の高いソムリエやブルゴーニュ愛好家たちがこのライジングスターを見逃すまいと注目しています。

ムルソーの斜面上部に位置し力強いワインを生み出す区画。東～南東向きの0.83haの畑で樹齢は平均50年。透明感のあるミネラルに力強い黄色系果実が混ざり合うアロマ。口に含むと甘みと厚みが印象的で、美しい酸と洗練されたミネラルが程よく全体を引き締めている。雑味のないクリアな果実に塩味を感じさせる余韻が長く楽しめます。