ラルマンディエ・ベルニエ　レ・シュマン・ダヴィーズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン 2016

ラルマンディエ・ベルニエ レ・シュマン・ダヴィーズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン 2016
LARMANDIER BERNIER LES CHEMINS D’AVIZE GRAND CRU BLANC DE BLANCS 2016

今やRM（レコルタン・マニピュラン）のシャンパーニュ生産者に於いてトップクラスの評価を不動のものとしたラルマンディエ・ベルニエはシャンパーニュ地方コート・デ・ブランのヴェルテュに本拠を置きます。畑はヴェルテュのプルミエ・クリュをメインにコート・デ・ブランのクラマン、アヴィーズ、オジェのグラン・クリュに合計18haの自社畑を持ち、ビオディナミによるブドウ栽培を実践しています。栽培品種はシャルドネ90％、ピノ・ノワール10％。ソフィーとピエールの夫妻にアルテュールとジョルジュの二人の息子が加わりワイン造りの精度が更に高まっています。彼らが目指すのは世界にこの地にしかないテロワールの表現。モンターニュ・ド・ランスからコート・デ・ブランに広がるカンパニア期の石灰粘土質土壌の個性をワインに表現することです。ピエールは父親の急逝により1988年から妻ソフィーと共にワイナリーに入り母親を助けながら彼等のワイン造りを着実に前進させてきました。先ずは除草剤の使用を止め、1999年にはビオディナミ農法を導入、ブドウの木は白亜の土壌に深く根を張り、土中の豊かな微生物がブドウの木を守り育て見事な結実が実現しました。2022年、ラルマンディエ・ベルニエの畑にはドローンが飛び、ビオディナミの調合剤（プレパラシオン）を自動操縦で散布しています。人の手での散布に比べて圧倒的な時間と労力の短縮になるのです。また、ラルマンディエ・ベルニエではシャンパーニュ製造行程の一つであるルミアージュ（動瓶）はジロパレットで行い人の手で行うことはありません。機械で出来て結果の変わらないことは機械に任せて、その結果、空いた時間を人は人にしかできないこと。例えば畑でブドウの木に向き合う時間などに集中しています。彼らのワインがシャンパーニュのトップクラスと評価されるようになったのもこのようなスマートな考え方に起因しているのです。そしてこの方向性は2人の息子、アルテュールとジョルジュによって引き継がれ更に進化を見せています。
グラン・クリュ「アヴィーズ」の単一畑シュマン・ダヴィーズの畑が単一畑のワインを造るに相応しい事は以前から意識していて2009年ヴィンテージからは他の畑のワインと分けて単独でのワイン造りを実施しています。手摘みで収穫されたブドウは500Lの木樽で自生酵母を使用して醗酵・熟成を行い、翌年7月に無清澄、無濾過でボトリング。瓶内2次醗酵後、3年熟成させ、ドサージュ2ｇ/Lでデゴルジュマンされます。柑橘類、フレッシュハーブのアロマが広がります。芳醇でいてチョーク質なニュアンスも感じ取れます。ワインらしい凝縮感のある味わいと鮮やかな酸味が特徴的なシャンパーニュです。

輸入元：木下インターナショナル