モエ・エ・シャンドン　コレクション・アンペリアル・クリエイション・No.1 (BOX)

モエ・エ・シャンドン コレクション・アンペリアル・クリエイション・No.1 (BOX)
MOËT & CHANDON COLLECTION IMPÉRIALE CRÉATION N°1

時間の概念を超え、若々しさと熟成のハーモニーを奏でる多層的なシャンパｰニュ。複雑でありながら親しみやすさも兼ね備えています。280年の伝統を誇るクラフツマンシップ。 20年以上の歳月をかけて造られたキュヴェです。傑出した7種類のヴィンテージのアッサンブラージュ。 オーク樽と澱での熟成を含む3つの熟成方法。8年間セラーで熟成させたブリュット・ナチュール。コンセプトのオートエノロジーとは、モエ・エ・シャンドンが何世代にもわたって培ってきたセラーマスターたちの芸術性と卓越した技によって完成されたワイン造りの専門技術を表す造語で、オートクチュール、オートオルロジュリー、オートジュエリー、オートガストロノミーなど、他の領域における優れたクラフツマンシップと同様の意味を持っています。それは、メゾンの正確な醸造科学への理解、それぞれのシャンパンをより昇華させるための戦略、最良のヴィンテージの選択が、歴史的なセラーで時の流れを尊重しながら、情熱と忍耐をもって熟成させるワイン造りへとつながっています。コレクション・アンペリアルは、傑出した7種類のヴィンテージのアッサンブラージュで、それぞれの品質を高めるために厳選され、異なる環境で熟成されました。ステンレスタンクで熟成させたフレッシュな「グラン・ヴィンテージ 2013」から始まり、洗練された「2012」、力強い「2010」、凛とした味わいの「2008」、フルボディの「2006」、オーク樽で熟成させた躍動的な「2000」、そして二次発酵後に澱とともに瓶内熟成させたエレガントな「2004」で締めくくられます。ワインの選別、熟成、ブレンドの技術を駆使し、ドザージュを行っていません。ブリュット・ナチュール・シャンパｰニュとして、ピュアな風味を表現しています。セラーマスターのブノワ・ゴエズの願いは、シャンパンにアロマの複雑さを表現させながら、繊細な調和を保つことでした。ドザージュを変えてブラインドテイスティングを行った結果、彼はブリュット ナチュールがこのワインの個性を最も輝かせると判断しました。

輸入元：MHD