アンドレ・ジャカール　メニル・エクスペリエンス・ブリュット・ナチュール 2013 【箱入り】

アンドレ・ジャカール メニル・エクスペリエンス・ブリュット・ナチュール 2013 (BOX)
ANDRE JACQUART MESNIL EXPERIENCE BRUT NATURE 2013 (BOX)

コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュス村にある「アンドレ・ジャカール」。現在、5代目となる当主マリーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュを造っていました。2004年、彼女がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会（CIVC） の創始者。彼女は、当主になって3つの決断をしました。「マロラクティック醗酵はせず、全て樽熟成を行う」「瓶熟期間を長くとる（NVで5年以上、ミレジメは7年以上）」「エクストラ・ブリュットとノン・ドゼのみの生産」。これらは、健全で良質なブドウあってのことですが、確実に最大限の努力で行うことによって、最高のワインができると信じています。栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用。ドザージュも最小限のみで、ベルテュスのワインを使用しています。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon （プティ・サロン）」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。
こちらは、メニル・シュル・オジェの粘土石灰質土壌。平均樹齢60年以上のブドウから造られます。ベースワインは木樽でアルコール醗酵。マロラクティック醗酵は行いません。最低8年の熟成後デゴルジュマンし、さらに最低1年休ませてからリリースされます。輝きのある黄金色。泡は細かく、長く続きます。シャルドネらしい酸とミネラルの旨みが口の中に広がり、余韻の長いワインです。食事に寄り添う力強さとエレガントさ さを持ち合わせていますが、特にホタテのソテーなどシンプルで旨みのつまった料理などとの相性は抜群です。 

輸入元：いろはワイン