エティエンヌ・ドラルシュ　ブルゴーニュ アリゴテ 2023

エティエンヌ・ドラルシュ　ブルゴーニュ アリゴテ 2023
ETIENNE DELARCHE BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023

長年にわたってペルナン・ヴェルジュレス最高の造り手と尊敬されてきた偉大な父フィリップ・ドラルシュの下で、2003年から栽培と醸造の修行を重ねてきたエティエンヌ・ドラルシュ。実質的に彼が独力で仕込んだ2005年ヴィンテージの最終的な出来を見て、お父さんは引退を決意しました。「木製醗酵槽の使用など、父の伝統的でシンプルな醸造法は変えるつもりはありません。また、厳格なリュット・レゾネによる栽培も引き継ぎます。ただ、将来的なビオロジック栽培への転換の可能性も含め、もっともっと畑に出て土壌を活性化していきたいと思っています」とエティエンヌは語ります。シャトー・ド・ボーカステルでの修行経験もあるというエティエンヌは、25歳にして、甘い点など微塵も感じられない一人前のヴィニュロンの風格。これからのペルナン・ヴェルジュレスを背負って立つ人物です。エティエンヌ・ドラルシュの白は、ペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの美点を余すところなく堪能できる現代ブルゴーニュ白の傑作です。コストパフォーマンスに優れたペルナン・ヴェルジュレスの赤は、繊細な料理を引き立てる軽やかで上品なスタイルです。
こちらはペルナン・ヴェルジュレス村内の区画で0.2ha。石灰質土壌。平均樹齢15年。50%をステンレスタンクで、50%を2～4回使用樽で醸造し、12ヶ月間熟成後にブレンド。樽由来のウッディーなニュアンスに、芳醇な厚みのある果実。アリゴテらしい酸とミネラルが調和しており、とてもクオリティの高い完成度の白ワインです。

輸入元：ヌーヴェル・セレクション